我吃过最好吃的小黄鱼，不是清蒸的！ 那还是十几年前，在青岛台东的一家小吃店，点了一份煎黄鱼，三块钱一条，鱼肉很新鲜，煎的外酥里嫩，咸香酥脆，配着店里自制的辣椒酱一起吃，美极了～后来才知道这是小黄鱼的两种不同做法之一；还有一种叫“炸小黄鱼”，把小黄鱼裹上面粉鸡蛋清油炸熟，
达烁明达烁明凉拌金针莱，味道鲜，颜色亮，做法简单。 食材 金针菜、葱、姜、红辣椒适量、香油、生抽、醋、白砂糖、盐、鸡精少许。
红梓韵1、首先把鲅鱼处理干净，去掉鱼骨和鱼尾，用刀轻轻的刮去鱼腹内的黑膜，切掉鱼头（因为鱼头口感差）然后沿着鱼的脊椎骨划开鱼肉，用刀轻轻的刮去表面的粘液，清洗干净沥干水分备用； 2、把洗净的虾仁用干净的布擦干水分，放进冰箱冷冻半小时，拿出来剁成碎末，加一勺葱姜水充分搅拌，腌制片刻去除腥味；3、
苟莉玥1、面粉里边加入酵母，然后和成面团 （一般500g的面粉要加入3g的酵母）2、把和面好的面团盖上盖子或者保鲜膜，发酵一小时左右 （面里面加入的酵母是起到发酵的作用，等下拌馅儿的时候还需要加一些）3、接下来咱们来制作肉馅儿 猪肉最好选择五花肉，肥瘦相间的，这样拌出来的肉馅儿香。
逮歆嘉作为地地道道的甘肃人，对菜籽油可是有很深的感情的。菜籽油又称作芥菜油、香菜油，是以芥菜籽为原料加工而成的一种调味品。 菜籽油颜色多为浅黄色或橙黄色，气味芬芳，口感清淡微苦。其中含有人体必需的不饱和脂肪酸和天然维生素E等营养成分，但胆固醇相对较高。
终鑫婷“赛螃蟹”是江苏南京的一道特色菜，和“糖醋排骨”“酱牛肉”一样，是最受欢迎的外菜之一。 很多外地朋友来南京都会点这道菜，但是大多都会败兴而归——因为这玩意儿味道太诡异了，不像是“螃蟹”的味道啊！
韩双将用料 鸽子1只 葱2棵 姜2片 大料2瓣 桂皮1小块 香叶4片 食用油少许 盐适量 老抽5ml 生抽30ml 蚝油2g 白糖5g做法步骤 1. 准备好原材料。我用的鸽子是刚买回来的，没有处理（清理内脏和翅膀上的毛毛）直接吃的。
时延华作为襄阳人，我觉得我很有发言权。 先说一下食材准备吧！ 绿豆浆500g、面粉2-3勺（根据面团的软硬程度适当添加）、盐适量、葱花、酱油、麻油等。
臧元策准备食材 新鲜猪脆骨、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱（可以不放）、白酒。 做法 1.猪脆骨清洗干净，用刀剁成小块。（我买的是已经加工好的脆骨，所以只需要处理一下表面的油脂和血水就可以了）2.姜切片，蒜去皮拍散，葱切段备用。
臧悯呈我是山东人，我们那里每逢过年都会熬上一锅鲜香浓郁的“胶牙酒”～ 原料很简单：白糯米、红塘、酒曲（这个酒曲比较讲究，不是一般的酒曲，是蒸饭的时候用的）。把米洗干净浸泡一阵后下锅蒸熟，冷却至室温后加入酒曲拌匀，装入容器里密封好，等待几天之后就可以吃到美味又健康的胶牙酒啦！
濮正强2.准备材料 牛奶-500g（全脂） 黄油-5g 食盐-5g 白糖-10g 酵母-3g 鸡蛋一个（刷表面用） 低筋面粉-450g 高粉-50g 泡打粉-5g 小苏打-5g 第一步：和面 把上面的所有材料混合一起搅拌，直到没有结块；第二步：发酵 盖上盖子或者保鲜膜，
阎艳红作为一个在冬天靠火锅和自制麻辣烫存活下来的人，觉得这个问题简直是为我而设的！ 冷吃菜一：泡萝卜 四川的朋友应该都知道这道下饭菜，酸酸辣辣脆脆甜甜就是它了（不说了我要去吃泡椒凤爪了） 冷吃菜二：凉拌黑木耳 我很爱吃木耳，不管是凉拌还是炒着吃都超棒。
郁德才作为一个地地道道的新疆人，我还是很负责任的告诉你， 没有最好吃的，只有更好吃的。 因为新疆是个多民族聚居地区，不同的民族用不同的方式种植水稻，也养成了不同的饮食习惯和口味，这就使得新疆有不同的稻作区和稻作文化。
杜禹泽1.老榆木的木头部分，用水泡软后刮掉表面的一层，这样处理的目的是为了去腥增香。（如果有高压锅可以直接加满水盖上盖子加热40分钟左右） 2.处理好的老榆木切成丁备用。 3.干红辣椒用冷水浸泡一会，洗净去籽剁成辣椒酱。
尤雅静1.鸡蛋炒虾仁 食材：虾、鸡蛋做法：准备好所有的食材，然后把虾洗干净，去掉泥线。 起锅烧油，油热以后倒入打散的蛋液，迅速滑炒至蛋液凝固，然后盛出。 再起油锅，下入姜丝爆锅，加入虾仁快速翻炒至变色。接着把鸡蛋倒进去，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
应白雪作为浙江人，这题我会！ 首先准备原料，年糕、鸡蛋，生姜三片。 (当然还可以加点菠菜或者青菜，不过我觉得年糕本身比较清淡，加点荤的会好吃点) 先打个鸡蛋，把鸡蛋液倒入碗里搅散备用。
赫心云现在的生活水平不断提高，人们对饮食的要求也越来越多，从最求饱到要吃的健康、吃的有营养，甚至开始吃糙米！ 很多人吃大米只吃精白米，其实这是不对的。因为精白米的营养价值是不如糙米的。 糙米中含有丰富的锌、锰等微量元素，还有丰富的膳食纤维。这些对预防高血压、心脏病、糖尿病有很好的效果。
沈诗涵我做过两次面包，一次吐司，一次奶油土司。 先说吐司吧，因为用的面包机，所以操作非常简单，把面粉、鸡蛋、牛奶、酵母等原料放进去，设置好程序，坐等面包成熟就可以了，中间不需要去搅拌或者揉搓。出炉后，香气扑鼻而来，组织也很细腻。就是吃的时候觉得有些干。 第二次做面包，是为了给小孩做的肉松小贝和咸蛋黄面包卷。
蓟静雨小干鱼就是雪菜冬笋汤里的干鱼，很咸的，可以直接吃，我们那儿是用来拌饭吃的，用油爆香一下就好吃了。 不过今天要做的是小尖椒炒小鱼干，这个小鱼干是我自己做的，以前做了好多，用来配着粥喝了好喝了不知多久。 这次是用剩下的小鱼干做的，做的时候没来得及拍照，就随便拍了两张。 先说一下用料吧！
汪岱萱要煮出好吃的白切鸡，首先得选好鸡。最好选择走地鸡，其次是笼养鸡。这两种鸡的肉质都比较鲜嫩，做白切鸡再好不过了。至于饲料鸡就别想了！ 选好鸡后，就要开始煮了。一般来说，煮白切鸡有两种方法：一种是用冷水直接下锅煮熟；另一种是开水下锅煮半熟再泡冷水。那么哪种方法更好呢？
却俊慧