赤小豆做什么好吃？
一、豆浆 把赤豆浸泡后放进豆浆机，加入适量水，打成浆，煮开即可。 也可以打汁喝，口感一样很好。 不过要注意的是，赤豆不容易消化，一次不要吃太多哦！
二、汤品 赤豆最适合熬汤喝了，尤其适用于夏季。 准备一小碗赤豆，适量清水和冰糖。先用凉水泡1个小时（这样可以让赤豆更容易入味）； 然后连水带豆一起下锅煮，大火烧开，小火慢慢熬制，待赤豆熟软（约30分钟）加入冰糖搅匀即可食用。 如果你很爱喝汤的话，可以在煮的时候适当多加些水，多煮一会儿哦～ 这样做出来的赤豆汤，香甜软糯，真的超好喝呢～ 三、甜品 赤小豆最适合做甜品了。 首先把赤豆清洗干净后，放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。 然后加入南杏仁或北杏仁，继续用小火炖煮半小时左右关火，让锅里的温度慢慢下降直至冷却。 根据个人喜好，在冷却后的赤豆羹里加入细砂糖或牛奶等食用材料调味，这样就可以吃到香甜的赤豆羹啦~ 想吃口感更绵密一些的赤豆羹，可以把煮熟的赤豆捞起，放凉后倒入搅拌机打碎，然后再重新放到锅里煮熟。 不过要注意，赤豆比较难煮烂，如果直接打成泥状再熬煮的话会比较耗时间，可能会耗时4小时甚至更长…… 喜欢喝冰的童鞋可以将做好的赤豆羹放入冰箱冻成冰块，随吃随取非常方便～