和面怎么烧好吃？
2、在案板上把面团擀成长方形，再切成长条。 3、把切好的长条放入油锅中炸至金黄色捞起控油。 4、调好配料和酱料浇在面条上就可以了。 简单吧！其实有时候做饭只要掌握方法，真的很简单，我就是这样，做啥都快速又简单。
首先我们要搞清楚，面食中最重要的三个元素是什么？（比如我做面包的时候会用到高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋清） 在我们制作面食的时候，最重要的就是发面、揉面、擀(或压)饼、烙(或烤)制这四个步骤了，而和面正是建立在这四个基础上的工作。 和面的目的就是为了把面粉中的淀粉和蛋白质分离，从而让接下来的发酵工序更有效进行。
当然，在和面过程中还会加入一些辅料和水，这会让最终成品的口感更加丰富。 一般我们和面时，会加入鸡蛋、盐、糖、酵母等原料，用水和面、发酵、揉面，最后形成可以制作的形态。 而油炸食品则是通过热油把食材本身含有的油脂“逼”出来，使食物酥脆，所以油炸类食物比其他烹饪方式富含的油脂更高。 所以想要做到最营养健康的饮食，还是要尽量少吃油炸类的面食哦~