去年暑假做的，一直放冰箱冰着，准备今年做来着。 可惜家里没养土鸡了，不然真的好好吃啊！ 用料：三黄鸡一只，青红椒，姜蒜适量。 调汁：生抽，老抽，醋，淀粉各两勺，白糖一勺，白酒一勺混合调成汁待用。 做法： 三黄鸡洗净斩件，用胡椒粉、料酒腌一会儿。锅里放油烧热，把鸡皮那面朝下下锅煎至金黄。
容耀庭容耀庭1、将油烧热，放入葱爆香 2、倒入切好的鲜肉和调料，翻炒至熟；3、最后加入切碎的韭黄，用大火迅速翻炒几下即成。 特点：颜色金黄，嫩脆爽口 提示：炒制时间不宜过长，以免营养损失。
苍展枫好吃的呀，我特别爱吃去皮的西红柿，下面就是我给大家分享的去皮小窍门 买回来的西红柿先放盆中清洗干净，清洗的时候注意不要用手去直接洗，因为手上有油而且不干净，这样很容易污染到西红柿表皮。
裘一琳喜欢啃黄瓜的，估计对这个问题都很感兴趣！ 首先上答案：黄瓜最好吃的伴侣，非豆腐皮（干）莫属。 我每次买豆腐皮，必买这个牌子（如图），已经多次回购了 撕成小块，用凉水浸泡至软，滤水待用。 把黄瓜切成小段，把切好的黄瓜和泡好的豆皮一起放入大碗，撒少许盐拌匀，腌半小时左右入味。
景建蕊用豆浆机打出来的米糊是细的，有点像稀饭的样子，而用压力锅煮出来的米糊是很浓稠的，有点像糯米粥或者大米粥的样子了。 打出来的米糊可以直接食用；也可以加入红糖、白糖调甜味；还可以加入花生酱、芝麻酱等调味料，口感就更加丰富了！
晏炳森1.鸡蛋拌饭 不知道吃什么的时候，吃鸡蛋拌饭就对了！ 拌饭里放鸡蛋，好像道地韩国味~ 将打散的鸡蛋倒入热腾腾的米饭上，用筷子搅拌开来，让每一粒米都沾满蛋液。 再配上一碟泡菜，美滋滋！2.肉夹馍 陕西特色，腊汁肉夹馍 可选咸甜两种口味！ 咸口的肉馅儿夹杂着蒜香味，让人食欲大开！
吉庆波对虾，青虾，海虾都可以做水煮的，我最喜欢吃的是基围虾（罗氏虾）水煮。 首先把买回来的基围虾用清水浸泡2个小时，中间记得换两次水哦~ 因为基围虾有自然腥味，所以浸泡能够去除基围虾身上的一些脏东西和虫卵之类的。 然后准备一锅清水，水里加入少许料酒、生姜去腥增香。
栾镇达乌鸡（土鸡）炖蘑菇 原料： 乌鸡一只、鲜蘑菇500g、葱适量、姜适量 做法：1.将乌鸡去除内脏和鸡尾，清洗干净后切成块； 2.锅中放入水，烧开后将切好的乌鸡块放入锅中焯一下，捞出备用； 3.砂锅中注入清水，放入焯好的乌鸡块，加入料酒、葱段、姜片，
官琪依我做的油泼面，不是黄焖鸡米饭那种油泼面。。。 首先，做油泼面得有一条长长的棍子！ （没有合适的擀面杖，就用酸奶杯或者矿泉水瓶来代替吧。
庄博寒作为一个土生土长的广州人，我可以很负责任的告诉你，广式粥好喝！ 喝过正宗的广式粥才知道，原来粥真的可以如此入味，如此好吃。 很多人不喜欢吃粥，大概是因为粥的味道比较单一、口感比较稀烂。而正宗的广府粥是食材丰富、味道浓厚、颗粒分明的，而且十分营养健康。
岩雅欣鲅鱼一般在春季的4-6月份食用最为鲜美，此时鱼体肥满、鱼肉鲜嫩、甜味十足。不过现在养殖技术成熟，冬天也有新鲜捕捞的上品。 首先，看鱼的眼睛，饱满突出且发亮，没有淤血的为优质品；再看鱼鳃，色泽鲜红或呈暗红色的为佳，颜色发白或有异味的不可以购买。
苟橘静豆腐是我家餐桌上常见的食材，便宜又富有营养，我爸爸是一位很棒的厨师，他做的豆腐炖鱼是我最喜欢的一道菜，每次回老家必点！ 但是最经典的还是这道家常豆腐。
孙小五作为一个土生土长的广州人，我其实很不喜欢“云吞”这个称呼。 云吞跟饺子差不多。但是区别很大。饺子是带馅的，云吞则是带汤的。并且最大的区别在于馅料——饺子的馅料可以荤的也可以素的，云吞则是百分之百的瘦肉。所以吃云吞一般都不蘸料。 很多人会把云吞和馄饨搞混。在南方，一般用馄饨来指那种小小的肉馅水饺。
耿笙福作为一个云南人，马知了这种“特产”自然是吃过不少。但要说吃多新鲜，那还真没有多少次。不过，第一次吃到马知了，那是小时候在乡下的时光。 乡下有稻田，就有水草，有水草就有青蛙，有青蛙就有蚂蚱……当然也有马知了。记得小学的时候，学校附近有个小公园，每次放学之后就会有人在那里捉蚂蚱。
巴祥华最简单的做法，卷心菜切丝（越细越好），放盐巴、辣椒、白醋和酱油腌10-15分钟，然后倒去水分，用手使劲抓匀备用。 烫的话就是开水焯一下就好。
广可碧要喝出茶香，重点在于投茶量、冲泡水温、茶水比以及浸泡时间4个因素。 对于绿茶来说，通常情况，一杯绿茶用茶叶2-3g，水温80°C左右的热水冲泡，浸泡时间约15分钟左右，可以充分释放茶的香味。 但是若是想喝到更好的红茶香气，方法就需要稍微调整一下了。
籍民筠没吃过酸甜的杏子，但我很爱吃甜甜的杏仁。 买了很多次，这次买的包装看上去挺好的。我买了五斤，一共二十包，算下来一包只要3块钱，好划算的！ 一开始我还挺好奇的，这杏仁是不是特别甜啊，会不会齁死人。（本人不喜欢吃太甜的）结果……并没有我以为的那么甜，这个甜度对我来说正好合适，很喜欢这种甜甜的味道。
弘妍涵谢邀，第一次在知乎回答问题 作为一个沿海城市长大的孩子，对海鲜可以说是情有独钟，家里也经常自己做。 按我父母的话说，我们这的人吃虾有两派，爱吃虾头的是浙江人，把虾壳剥干净的是江苏人（别问我为什么是他们而不是我们，问就是他们两个省的人经常为了食物互相鄙视） 所以要说什么虾最好吃，那还得是江浙海里的虾，
籍梓灵1，挑龙骨 买排骨千万不要图新鲜就买新鲜的，要图新鲜就买冷冻的。因为新鲜的骨头血水特别多，处理起来很烦。而冻过的排骨，肉里面的血水基本都冻住了，处理的干净不说，做出来的菜口感也会好很多。 挑龙骨的时候，要注意别买到骨头特别短而且非常瘦的，那个炸出来不容易入味，也不好吃。
俞静菲谢邀！对于雷州的鸡，我可是有发言权的。 作为雷州人，除了白切鸡以外，最喜欢的就是烧鸡了。小时候生活在农村，每当过节或者家里来客人时，母亲就会做一道“烧鹅”来宴请宾客。记忆中那股香味一直回味无穷，后来外出求学、工作，每每想起那份美味都会念念不忘。
单于心平