生姜具有发散风寒,温胃止呕,温肺止咳,解毒等功效,但不能单独食用,茶油具有抗菌消炎、降低胆固醇、血脂以及预防心脑血管疾病等功效,两者结合后制作成姜茶、姜油等,可以养生保健、美容养颜,对湿寒体质的人群作用显著。

生姜具有发散风寒,温胃止呕,温肺止咳,解毒等功效,但不能单独食用,茶油具有抗菌消炎、降低胆固醇、血脂以及预防心脑血管疾病等功效,两者结合后制作成姜茶、姜油等,可以养生保健、美容养颜,对湿寒体质的人群作用显著。
冬阴功汤是一种汤,冬阴,在泰文里是酸辣的意思,功则是虾的意思。冬阴功其实就是酸辣虾(泰国柠檬虾汤),通常以虾、鱼、香料等炖煮而成,口味酸辣并具有浓浓的南洋风情。冬阴功汤为泰国菜中最著名的代表菜。冬阴公汤具有温中,散寒,消食,化痰,开胃醒神,美容护肤,清热化痰,祛风散寒,解毒杀虫,行气止痛等功效。
黑芝麻粥具有养血、润燥、补肝肾、滋养四脏等功效。用于治疗身体虚弱、气力不足、头晕、目涩、须发早白、大便枯结等症状。是老年人理想的补品。黑芝麻红枣粥具有补血、润肠、通便的功效。适用于心血不足、肝肾亏损引起的头目昏花、眼枯耳聋、头发早白、腰腿无力及肠燥便秘等病症。
栗子150克、乌骨草鸡500~600克、生姜数片。栗子去壳留薄衣,洗净备用;乌鸡宰洗净去脏腑,斩大块。把鸡块飞水后放锅中,与生姜片、栗子同放瓦煲,并加清水2500毫升,先用武火煲沸后改用文火煲2小时,调入精盐适量便可。鸡、栗子可佐膳用,为1人量,便饮汤,宜为2~3人用。
酒后吃些的水果确实有解酒的作用。酒后吃水果解酒主要是通过以下几个方达到的:一方面,水果中含有机酸,而有机酸能分解乙醇,可达到解酒目的;另方面,吃些新鲜的西瓜、橙梨等水果,可增加、平衡盐类和矿物质,使体力迅速恢复,从而起到解酒的作用。
养颜美容圆椒营养丰富而全面,维生素B、维生素C、胡萝卜素等含量比苹果、梨等高出3-5倍,这些营养物质能增强人的体力,缓解疲劳,同时具有美容的作用。预防癌症圆椒能中和体内有毒物质,刺激消化腺分泌,从而促进食欲,帮助消化,可防止便秘,预防直肠癌等。
胡椒性味辛热,入胃、大肠经。具有温中散寒,下气消痰功效。主要用于中寒腹痛喜热,呕逆泄泻,痰湿壅盛等证。用量2-5克。内有实热者不宜用。《日华子本草》说:“胡椒,下气,霍乱吐逆,胃冷,心腹痛不可忍,虚痢,赤白泻痢,(口+开)酸水”。
干栀子花的功效1、治目赤:栀子花五钱,煎汤代茶。2、治火眼:栀子花五钱,煎水洗眼,每日2次。3、治黄疸:栀子花三钱,水煎调白糖服;或鲜栀子花五钱绞汁,空心温服。4、治肺热咳嗽:鲜栀子花三钱,水煎服。5、治衄血:鲜栀子花二钱,生藕节三片,水煎调白糖服。6、治牙痛:鲜栀子花二钱,野苏叶一钱,煎水含漱。
中医认为,三样枣具有补气养血、调经止带等功效。三样枣的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素等成分,尤其以维生素C为突出,100克鲜枣果肉中含有600 -900毫克,其含量是苹果、桃子的70-100倍。因此,人们将枣视为“天然维生素丸”,“木本粮食”。
1、祛除鱼腥臭味。经常在烹制一些膻、腥以及鱼肉味道比较重的食物时,适当往其内添加芜荽籽,可起到去除膻、腥和鱼肉味道的功效,且能让菜肴味道变的更加的鲜美。2、利于消化。芜荽籽的营养很丰富,含有脂肪、挥发油、黄酮等物质,具有良好的健脾和胃、助消化等辅助功效。
芥菜味甘微辛,性温,有温中健胃、消食化痰的功效,北芪、杞子、猪肉也有补中益气的作用,相加在一起能起到消除肠胃积热、增进食欲的功效,适于体虚、消化不良和腹部积热所引起的腹胀、便干、尿黄不适等症状的人食用。原料:净烧鸭1只、芥菜750克、北芪30克、杞子15克、猪肉(肥瘦)60克、生姜3片。
鲜石榴含15%-20%的糖,少量蛋白质、脂肪及苹果酸、柠檬酸等。还含有微量的鞣质、芳香物质及维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等营养物质,石榴的根、皮、叶和花,具有收敛止泻、驱虫、杀细菌、抗结核等作用。中医认为,石榴味甘、酸、涩,性温。有生津止渴、收敛固涩、止泻止血、健胃提神等功效。
矾是起韧性作用的膨松剂,是油条面坯的重要辅料。将矾放入沸水溶解后与面粉混合,使之生成具有一定强韧性的面团,在油炸过程中产生膨胀和疏松。如果矾放少了,炸出的油条易回缩,且韧性不足,吃口发硬、发干、不鲜美。如果矾放多了,面坯有酸味,油条的蜂窝眼小,同样夹生不透,影响食用。
当归鸡汤当归具有很好的补血功效,而鸡肉含有丰富的蛋白质和钙质,两者相搭配,既有非常好的补血效果,还对体弱多病、容易感冒的人有提高免疫力,增强体质的作用。有面色萎黄、无光泽、气血不足、体寒多病的人比较适合食用当归鸡汤。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、清热解毒之功效,对于胃阴不足,饮食减少,乏力消瘦,水肿及挛缩等症有较好疗效; 柠檬味甘、酸、性凉、无毒。入脾胃两经。具有生津止渴,止血,解暑,镇静,化痰止咳之功效,其果汁有杀菌作用,常饮鲜柠檬汁(注意不可用金属容器),可治胃病,并有减肥美容作用。
由于糯米粉中的纤维成分很难被人体消化酶所分解,会加快肠道的蠕动,能起到通便的作用,因此特别适合于有习惯性便秘的人,对于南方地区食用竹笋而引起肠胃不适者有调理功效。糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种成分。
1、血豆腐含有丰富的蛋白质,还有糖、脂肪、纤维素及各种无机盐类。2、血豆腐有扩张血管作用,能促进血液循环、改善营养不良、健脑补脑功效,可提高心脑血管系统和中枢神经系统的机能。3、血豆腐所含的红细胞生成素,对缺铁性贫血与营养不良性贫血有良好的疗效。
苦瓜拌洋葱功效:清热泻火、滋肝润肺苦瓜拌洋葱适用范围:湿困中焦、少气懒言、口苦口臭、小便黄、大便软、腹胀、多食善饥、口渴、形体偏胖者。苦瓜拌洋葱禁忌人群:有严重心脑血管疾病者、严重心肾功能不全者、痛风发作患者。
酸、甜、苦、辣、咸五味,是人体五脏生理功能的外在表现。中医认为,五味分属五脏,入五脏而益津液,滋养五脏。
胡子炒鸡蛋的“神奇作用”并不被科学所证实,在营养上也没有特殊之处,因此建议不要盲目相信类似的说法。胡子炒鸡蛋是一种地方风俗,有的地方认为能让孩子长得聪明,有的地方认为能让孩子长得像爸爸,但并没有科学依据证实其有效性。