辣椒和土豆该怎么炒？
当然先炒土豆喽！！土豆是蔬菜里淀粉含量最高的，急火快炒是不会炒熟的，所以要先炒土豆，炒几下之后加入适量的水，焖会儿（期间要记得翻炒，防止粘锅），等土豆差不多熟了在加入辣椒（因为辣椒很容易熟，熟过以后口感会很差，所以一定要最后放）再焖一会加入适量盐，鸡精（口蘑粉）炒熟就OK了。一定要加水，不然土豆熟不了，会影响口感和营养。
还有一种方法：加水煮！把土豆（要切丝或薄片），辣椒（也可以根据口味加入肉类）加水放入锅中煮熟加入适量盐，鸡精（口蘑粉）等就OK了，这种方法也很香，而且更营养，不油腻，简单！