清蒸多宝鱼家常做法？
多宝鱼，学名大西洋鳕鱼，因其头部横纹犹如条纹，故名花鲢。多宝鱼体格健壮，肉质细腻鲜美、宜清蒸后切丝红烧或炖、烤。
下面小编就来介绍下清蒸多宝鱼的家常做法。
食材：
多宝鱼1000克，生姜少许，料酒1勺，小葱3根，蒸鱼鼓油2勺
做法：
1）将多宝鱼去鳞去鳃，洗干净，在鱼身上斜切3刀，撒上一茶匙料酒腌制10分钟，撒葱花。
2）鱼身上刷上蒸鱼鼓油。
3）水开后，入锅蒸8分钟。
4）出锅后，撒上葱花和姜丝。
5）锅内烧热后，倒入香油，香浇在鱼身上即可。
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