不请自来，这道题目我可太会了！ 作为一个在炸物这条路上摸爬滚打了这么多年（主要是在麦当劳、肯德基、汉堡王）的人来说，虽然我不是专业的厨师或者食品科技研发人员，但我还是能在炸物的“酥脆”上给出一些答案。 首先来说说这个问题核心，什么才是“酥脆”？
封金英封金英1、五花肉 把五花肉切成薄片，用豆瓣酱、生抽和老抽腌制入味后，下锅炒制成熟即可。 做法： ① 五花肉清洗干净，沥干水分备用； ② 锅中热油，放入五花肉煸炒至焦黄，加入葱姜蒜、干辣椒一起翻炒； ③ 倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱，小火翻炒至汤汁浓稠，就可以出锅啦！
肖婧凡灰菜，我们这里叫灰菜头（也有地方把灰菜头叫做灰豆子）。其实它是藜科植物，是我们在农村经常看到的野生植物。因为它叶子长得像菜，嫩苗可食，所以经常被误认为是蔬菜。 很多人应该没有吃过这种野菜，它有一身灰色的绒毛，所以在食用前需要用热水浸泡一下，这样能去掉表面的粉尘，也能更好的入味。
连若娣以前总去买那种一根棍儿上连着一个糖果的棒棒糖，买的是袋装的，一袋里面好多根，每次吃一根，感觉好幸福…… 后来就慢慢开始买比较贵的棒棒糖了…… 这种棒棒糖有各种水果味的，草莓、香蕉、柠檬甚至椰子，价格也比较贵，大概一两块钱一根吧。 不过真的很好吃哦~ 最近发现了一家超棒的棒棒糖店！
季德迪作为一个东北人，我特别爱吃炖菜。比如酸菜白肉、豆腐串炖排骨、五花肉炖粉条等等。但说到我最爱的炖肉，那还得是炖羊肉。 我的老家在内蒙古乌兰察布，离呼和浩特不远，所以能吃到最正宗的炖羊肉。之前在家的时候，最喜欢吃妈妈炖的羊肉。妈妈炖羊肉会放很多调料，包括葱、姜、辣椒、八角、桂皮等，还喜欢放点醋去腥。
高宏东我最喜欢的是豆芽蒸排骨，排骨可以换成瘦肉哦~ 准备食材：黄豆芽、猪肋排、蒜头、姜、盐、生抽、白糖、生粉。 做法步骤： 1.买回来的肥瘦相间的排骨用清水浸泡出血水，沥干水分后加入调料（生抽+老抽+白糖）腌制两个小时左右入味； 2.黄豆芽去根，洗净沥干水份备用→→→→这步也可以不用清洗豆子啦！
晋诗梦1、把羊排用清水冲洗干净，冷水入锅煮熟（水开后，再煮5分钟左右） 2、捞出用凉水冲洗一下表面油脂，控水备用 (这步可以去腥，更干净)3、大葱切段、姜切片、香料（八角、桂皮、香叶）洗净； 如果不喜欢香料味道的，可以直接换成葱段和姜片！
鲍祖儿铁雀，就是麻雀的俗称，在我们那里，把打来的猎物做成佳肴，是非常常见的事情。 以前物资匮乏，除了每年一次的庙会能够买到一点零食之外，日常口粮主要是粗粮和蔬菜，偶尔能吃到一点猪肉、羊肉或者鱼肉，已经是相当好了。
荀霞桐把卤肉盖在白饭上，再配上一碟咸菜，这就是我们潮汕人最爱的—— 焖饼！ 用最简单的食材，做出最鲜美的美味～ 话不多说，今天给你们分享正宗的焖饼做法~ 准备材料 小麦面粉300g、五花肉400g（可换成猪肝或猪心）、香葱2根、大蒜4瓣、生姜1小块、料酒15g、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖8g、
关月波作为一个在米饭上能花出八千块的人，关于“什么样的炒饭好吃”这个问题，我想我是有点资格答的。 我先说说我心中的完美炒饭应该具备哪些要素吧。 对于一碗好的炒饭而言：食材新鲜丰富（尤其重视颜色的鲜明），米饭要新鲜蒸的，粒形好（不能太稀或者太硬），锅气足，配料新鲜美味，炒得恰到好处。
揭雅敏我吃过最好的栗子就是迁西的，特别香甜软糯！但说实话，我并不是特别喜欢栗子的味道（可能我不太爱吃甜食），所以我买的量不多，大概就够自己吃的，不过我每年都会买一次。 这是刚出锅的栗子，热乎乎的，香喷喷~ 刚蒸出来的栗子很好剥，放在手里搓一搓皮就和果肉分离了，吃起来很方便。
项琬我吃过很多种，最好吃的是一种叫做雪媚娘的面包，淘宝上有卖的，上面是奶油，下面是冰皮月饼那样的软软的粉粉的面团里面还有西瓜子，吃上去有点甜又有点咸香的，真的很好吃啊！
夏汝玉首先，你要有一台好的微波炉，如果加热不够均匀就会很糟；然后就是食材了 米饭要硬一点比较好（米好很重要），菜的话可以选自己喜欢的，我一般会做一些简单的蔬菜沙拉或者炒青菜，肉的话简单焖下排骨也好啊～ 然后就是重点！
茹薇薇在青岛，芝士就是力量 芝士=奶酪，是一种发酵的乳制品。 说起奶酪，就不得不说一下芝士（Cheese）这个翻译，虽然看起来像音译，其实它是意译——“芝士”是指这种食物的原料，而“cheese”是英语对这类食物的统称。就像说汉语里“西红柿”指的是西番莲，而“番茄”是汉语对它的称呼一样。
丛彦雅作为一个在江浙沪地区，几乎每个周末都去草莓园摘草莓的吃货....表示非常愿意回答这个问题ヽ(°▽°)ノ 本人比较爱吃甜的，所以通常喜欢买奶油味的草莓。推荐一：章鱼小丸子店的草莓干 这个是在知乎上看到的，偶然发现，然后刚好去厦门旅游就买了。真的很好吃！
姜舒寒最近很火的一个蒸饺吃法，酸辣开胃解油腻！一次能做多少做多少！ 准备食材：饺子皮、香葱、小米椒、蒜、酱油、香醋、辣椒油、植物油1.把葱和小米椒切碎，蒜切成蒜末备用2.取一个小碗，加一勺生抽、两勺香醋、一勺辣椒油调成汁备用3.起锅烧油，油温6成热，放入葱花、小米椒碎和蒜末爆香4.倒入调好的汁，
霍芊语2019年10月更新 今年自己做了很多酸菜！超级好吃！ 做法很简单，就是买一大颗白菜（一定要大哦），在干净的锅里干炒一下（不放油），锅热了之后倒入足够的清水没过白菜，放一勺盐，让盐完全融化。然后等两天就入味了，可以拿出来吃了，酸爽脆嫩。 我做酸菜最在意的就是不能沾到一点油星子。
戴炳轩之前一直听说这家炸鸡很火，终于有机会过来试一下(≧▽≦) 店里位置不多，外面还停满了电瓶车，应该是小区里专门做外卖的店吧～点了两个口味的炸鸡，一个是原味鸡胸肉（35元）一个是辣味鸡腿（40元），还有一个年糕套餐（26元）因为不喜欢吃太辣的所以没点火爆鸡翅，
扶雪儿首先，你要清楚知道什么是苦苦瓜和甜苦瓜。 顾名思义，苦苦瓜就是味道苦的，而甜苦瓜的味道是甜的（也有少数是微苦的）。 我们一般吃的苦瓜大多是苦苦瓜，当然也会有一些商家推出甜苦瓜，不过比较少见。 接下来告诉你怎么做才能把苦涩味给去除又保持住苦瓜的风味。
储优优喜欢吃山竹的朋友肯定知道，山竹上市的季节一般就是夏季了，而且这种水果是比较娇贵的，如果保存不当，就很容易变质腐烂。那么，你知道山竹在什么季节吃最好吗？ 山竹原产于泰国和马来半岛北部，现在在中国广西、福建、台湾也有种植。每年6-10月为盛产期。
柏思聪