红薯滕好吃吗?
我觉得味道很特别,跟萝卜有点像,但是比萝卜脆一点,口感特别好 以前没吃过这个东西,是在一个村子里吃的,那个村子种了很多的红薯和红薯藤,我们到的时候刚好是收的季节,在地里收了一些回来,然后拿到厨房里面煮。 煮这个藤其实是有讲究的,火不能太大,也不能太小,最好是不急不躁慢慢煮,不然很容易夹生不熟的,我倒是觉得生的更好吃,有种野菜的味道,如果是煮熟了的话就有一股腥味了 最后煮出来的水呈褐黄色,看起来不是很干净,不过已经能闻到很浓郁的香味了。
我们用刚刚烧开的水,冲一碗熟红薯藤粉,调得粘稠一些,放到碗里,上面撒一把葱花,再浇上滚烫的热油,这样一碗香喷喷的红薯藤粉丝就做成了! 我吃了两碗呢 第二天,我们赶路的时候在路边看到有人卖这种藤,就想买了带在路上吃,结果老板说这叫做山药藤(不知道是不是这个山),价格也是惊人的贵,10块钱一斤,只有指甲盖那么粗!
后来回到城里之后,我在网上买到了这种蔬菜,但是看起来没有我在家里弄到的那种红彤彤、粗肥肥的好看,而且味道也没有我做的那么好吃…… 你们那里有没有叫作“洋芋藤”的菜?好像很多地方都有,名字也各不相同。