把买回来的猪后腿肉用冷水浸出血水（这一步很重要，可以泡出很多脏东西） 然后捞出来沥干水分，最好用厨房纸擦干 接下来就是腌制了！
毋正芙毋正芙作为一个地道的东北人，我对于蘑菇是非常有发言权的 首先我们要搞清楚一个事儿 东北的蘑菇特指野生榛蘑（花菜）和野生榆黄菇（鸡蛋菌、蛋黄菌），很多人应该没有见过这两样食材，因为现在都是人工种植了。但是，在东北的林子里是很多的，尤其雨后，树林里到处都是。
西翔我也不知道好不好吃，反正我做的一只脚，是不好吃的。。。 材料：牛蹄一只，葱、姜、干红辣椒、八角、盐、生抽、老抽、冰糖、桂皮、料酒各适量。 做法：（1）牛蹄洗干净后，把表面的细毛用钢丝球刷干净。锅里放凉水，加入姜片和料酒，放入牛蹄焯水，焯掉血水后冲洗干净，备用。（2）炒糖色。
束芸芝这个鸭子真的很棒 烧法很多，可以腌过后直接蒸烂吃，也可以炸过后再烧。我比较喜欢用啤酒加八角、桂皮等香料一起熬汤，先小火把香料炖出味道然后再放大火煲沸，这时加入切好的鸭肉，加入白酒和生抽以及冰糖调味，小火慢慢焖煮一个多小时就好了。这样出来的肉很软，而且很有香味~或者简单点直接用啤酒烧也是超级好吃的！！
池吟姗2014年，我还在上高中，我们学校附近有个菜市场，里面有好多卖卤菜的摊子。其中有一位陈婆婆的卤菜很受欢迎，特别是她的凉拌藕片，夏天的时候很多人放学了会去那里买一瓶汽水，一个凉拌藕片。
耿朝松1. 配料：香肠（最好选择肥瘦相间的），青椒(可替换成尖椒、洋葱等) 2. 调料：生抽酱油、料酒、白糖（可选）3. 做法： 锅内放入适量油，油热后加入切好的辣椒煸炒。 待汤汁泛白，加入适量生抽和料酒，炒匀。 下入切好的香肠快速煸炒，使香肠均匀上色，加入少量白糖提鲜，即可出锅。
程玉蔓我说的凉皮是陕西那种蒸出来的凉皮，不是机械冷却的那种啊！这种凉皮比较厚，也比较有嚼劲，一般凉拌着吃，加点黄瓜丝、花生碎什么的，调个蘸水（醋+酱油+辣椒面+葱姜蒜水）最好吃了 。要是你买的凉皮比较宽而且带根儿，可以切成细丝，用开水焯一下去掉腥味，然后按上述方法做很好吃。
章昕璐2种蔬菜，3样咸菜，1份水果，一碗米饭 蔬菜：炒豆芽（或黄瓜丝）➕炒空心菜 咸菜：花生米、毛豆腐、酸豆角、酱黄瓜 我一般做炒面或者炒米粉的时候，会放很多很多的青菜，比如一大把空心菜、一大把豆苗，然后面条和米粉煮熟了之后先捞起来，余下的锅不用洗，直接往里面倒入切好的咸菜，加点儿酱油、辣椒油、葱花，
卫安财小时候常去一家糖水店，那里绿豆汤特别好吃，老板娘在煮甜汤的时候非常有趣，她会在绿豆里加上百合、莲子、银耳，但是不放红糖。等到食材都熟了，就盛到碗里，撒一些熟糯米粉在上面，一碗香喷喷的绿豆汤就做好了。
孙丹青现在正当季，我们这里45一斤的鸡汤鸭汤都很美好啊~ 鸡肉斩块（不用太碎），凉水下锅，煮开焯出血沫，冲洗干净。 砂锅加水，一次性加够水；加入葱姜蒜、几粒花椒和几个八角，然后下鸡爪，小火煮三个小时。 三小时后，下盐调味，再煲半小时左右。 最后撒上葱花或者香菜末增香即可。
上官铭一作为陕西人，我其实不爱吃烙馍（陕西叫烙面），但自从来到河南工作，却爱上了这款小吃。 要说怎么做好吃呢，我觉得吧，得从和面开始说起，和面的水很重要，一定要用凉水，不能用温水或者热水，否则很难搞定。 和好的面团要醒一下，这个过程叫做“饧”，饧的时间越长越好，我一般是早上和面，下午做，这时候就刚刚好。
卓华筠这个我真的会！ 老家是盛产芥菜的，几乎每家都会腌制一大缸芥菜（用青芥辣酱腌的，和现在外面卖的榨菜一个味道）。
练岚昕没吃过，但是很感兴趣，所以做了一下功课，发出来和大家一起分享~ （照片出处见水印） 首先，它有一个很好听的名字——加吉鱼。那加吉是什么？“加吉”是日本人对于海鲈的叫法，我们说的“鲈鱼”其实属于加吉的鱼种之一[1]。 所以严格来说，加吉其实就是指海鲈。
闻人丽琪我小时候住的乡下，每年夏天都有不少人来挖野生的菱角和荷叶。 那荷叶可是好东西，洗干净了蒸熟了加点白糖是很好的解暑凉菜。而且用荷叶裹着糯米蒸熟之后就是香糯可口的莲花米糕啦~ 当然最精彩的部分还是用荷叶包着猪肉烧饭，这可不是把荷叶当锅盖用的哦！是用整张荷叶包着一块猪肉，然后放在锅里跟米饭一起蒸的。
龚子固1、准备原材料 2、将大蒜和葱白切成碎末，加入食盐、白糖、生抽拌匀待用 3、将紫包菜撕成小块放入盘中 4、浇上拌好的调料汁 5、最后淋上烧热的辣椒油 6、撒上炒熟的芝麻和葱花即可。制作要领 1、切葱和蒜的时候，尽量保持刀与菜的弧度一致，这样可以最大限度的保证葱蒜香味的释放。
肖柏可食材准备： 花甲、小米椒、大蒜、香葱、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、食盐、食用油 具体步骤：1、首先把买回来的花甲放入清水中，加入少许盐浸泡2小时左右，使其吐出体内的泥土和灰尘；随后将花甲用清水冲洗干净，并捞出沥干水分备用。
司力志这个我可有经验了，以前在家里，妈妈经常煮给我吃，简单易学，味道鲜美，营养美味。 首先准备食材：花甲、姜、蒜、葱花、青椒、小米椒（喜欢的可以放一点）、花椒、干辣椒（不喜欢吃的也可以不放）、香菜、生抽、香醋、豆瓣酱、白糖、食用油。
宫新玥夏天是吃瓜的季节，各种各样的瓜上市了！我们这有一种小甜瓜，非常甜，皮很薄，很容易炖烂，很适合炖汤喝。 昨天做了冰糖炖西瓜，今天做这道【清火鸭梨瓜汤】，清热降火、滋润皮肤，喜欢喝汤的朋友赶快试试吧！
夏侯曼曦2018年最新答案，去榆林必须吃的50家美食馆子合集！ 首先强调，本文纯粹个人向，且由于时间关系只去了部分餐厅，因此未上榜的美食未必不好吃，去过但没拍照的馆子也不在本文讨论之列。
郦从畅在我们的生活中，人们的饮食需求越来越高，不少人都非常喜欢喝鲍鱼鱼胶汤，那么如果大家自己也想要尝试做一下的话，到底应该怎样进行制作呢，今天就来教大家鲍鱼鱼胶汤的做法，希望你学会了之后，每次宴客的时候都可以大显身手。
鲁菘嶙