怎么下面条好吃吗？
我小时候家里穷，吃的最多的就是挂面了 早上起来后，在锅里倒上凉水（一定要是凉水）然后舀两大勺猪油（没有猪油就用菜籽油），等油化开了之后，把挂面放进去煮。 这个时候千万不要搅动挂面，这样会让挂面变得软趴趴的。等水开锅后，再搅动，加入盐和其他的调味品就可以了。
这样做出来的挂面味道是一流的好，香喷喷的热汤面，拌上葱花和香菜，来上一大碗，那可是顶一上午呢！ 最棒的做法是，在煮挂面的过程中，打一个鸡蛋进来，让鸡蛋充分的溶解在汤汁里面，这样一碗金灿灿的蛋黄面就出来了，吃上一口，满嘴的香浓。
当然了，现在生活条件好了，不会像以前那样，用猪油来做调料。现在可以用香葱、香菜、辣椒、花生、核桃来打碎，然后用油炸熟，再加入生抽、老抽、陈醋、味精、白糖调馅，最后做成葱油饼或者葱油煎饼，那也是香得不得了。 其实，做面条最简单的办法就是用开水直接煮，等水开之后，再加少许的食盐，这样就可以把面团煮熟了。 但是这样的做法做出来的面条没有嚼劲，口感很差。要想吃到劲道爽滑的面条，就需要用到和面机，把面粉和水按照一定的比例搅匀了，盖上盖子，让它饧发10分钟左右的时间，然后再揉捏几遍，盖上盖子，让它继续饧发。 当面团的体积明显变大，并且表面光滑的时候，就可以擀薄了，切成宽度合适的面条。这一步也可以让机器来完成，把切好的面条放到蒸笼里蒸熟，拿出晾凉就可以使用了。 如果不想吃热腾腾的馒头，可以在制作面包时，往里面添加少量的食醋，这样烤出来的面包会有松软的口感，而且不会有酸味。 用和面条一样的方法，就可以做出好吃的炒面、焖面或是拉面。