如何做好吃的土豆粉？
土豆即马铃薯，是世界四大食材之一，中国也是马铃薯的重要产区，据统计我国全年马铃薯总产量约为1200万吨，将近1.38亿公吨。马铃薯产量高，养分价值高，常吃有益身体健康。而现在市场上，最受欢迎，最畅销的莫过于土豆粉了。而如何选择好的土豆粉呢？如何做好吃的土豆粉呢？下面就小编来为大家介绍一下吧。
一、买回的土豆应先清理、洗净，然后放进沸水汆烫一下，浸出其中的少量淀粉（大约1分钟）。若是浸泡的时间过长，会使土豆中的维生素C及β-胡萝卜素失活。
二、汆烫土豆后可以榨汁，但切记不宜时间过长，否则，土豆汁不仅会蒸发很多，而且，沉淀物还会造成口味上的不适。
三、用凉的土豆乳汁来洗脸，有润泽、美白肌肤的养颜效果。
四、土豆粉的制作非常简单。将土豆洗净剔除筋皮后搅碎，越小越好，但不能有碎末。放入容器中加适量的凉水。注意不要将土豆块压碎，以能保持完整的形状为佳。容器盖子必须密封，否则蒸气会沾在土豆表面，影响其膨胀变软。
五、将容器封好，放入蒸锅蒸煮。注意在蒸煮过程中，不要开锅翻动，否则蒸出的土豆粉会成饼状，没有松散感。
六、待土豆粉冷却后，将其盛入容器中，盖上盖子存放于阴凉干燥的地方。
七、食用时不必再加热，直接拌入佐料即可。也可根据个人喜好加入其它食物，如小葱、熟香油、香菜、青椒等。
八、注意：添加其他食物时应注意用量，以免食用过多而对身体造成副作用。
土豆鲜为人知的好处：
1、吃土豆不必担心脂肪含量过高，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
2、土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人到体内一定数量的营养物质，胃肠就会迅速肠胃充秘，沉重的体力劳动或紧张的学习之后，吃一个土豆，立即感到舒适。
3、土豆富含钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
4、吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他植物生理素，它也都一应俱全。
5、营养价值更胜于西红柿，而且土豆还富含胡萝卜素和大量的维生素C、多酚类生物活性，能有效排除皮肤中的毒素。
如今，市面上有各种各样的膨化食品，或油炸食品，而土豆粉既是食品，也可以当做菜来吃，即有营养，又实惠。所以，若是要选择土豆粉，一定要选择优质品质的土豆粉，这样才会好吃。而如何做好吃土豆粉呢？你学会了吗？