土豆怎么烧成咖喱？
土豆烧肉是很普遍的菜品，但如果换另一种吃法，将土豆做成咖喱味，味道是不是会别具一格呢？今天就来学两招，看看这道土豆咖喱鸡块怎么做吧。
土豆咖喱鸡块的做法
主料：柿子椒1个、土豆300g、鸡腿1个
辅料：咖喱粉20g、料酒15ml、生姜1块
1、洗干净的鸡腿放到开水锅里焯一下水，去掉血沫；土豆削皮并切成块；红辣椒切片；生姜切成大片备用。
2、在锅里放入适量的油，烧热后放入姜片，等着其出香味后放入鸡腿翻炒。
3、等到鸡腿的颜色变黄之后倒入适量的料酒。
4、等到锅里的酒精烧完之后倒入适量的开水，没过鸡腿。
5、大火烧滚之后转成小火煮40分钟，然后把卤汁浇在土豆块上。
6、把刚才煮过鸡腿的汤汁倒回锅里烧开，之后放土豆进去煮。
7、土豆变软之后倒入咖喱粉，并且搅拌均匀，等土豆煮开的时候放入辣椒片，关火，拌匀即可食用。
8、注意：喜欢吃咖喱的人可以多放点咖喱粉，用勺子搅拌时只要稍微搅拌一下就可以了。
温馨小贴士
咖哩鱼块是怎么做的：鱼肉切成块，用少许盐、料酒、姜腌一下；取适量咖哩粉加入开水搅匀，调一下味；油锅热后，放入鱼片，炸到皮黄，捞出；再起锅，烧热后，加入咖哩水，烧开后，下入鱼块，翻几下就可以起锅了。做咖哩鱼块选草鱼比较好，因为鱼的腥味没那么重，另外，炸鱼的时候最好不要让鱼皮炸得太黑，外表熟了就可以起锅，这是为了保持鱼块的鲜美。