鸭子烧香菇什么好吃？
原料：鸭1000g、干香菇50g 调料：葱一根，姜一块，八角一颗，桂皮一块，香叶三片，草果一枚，胡椒粉适量，料酒适量，老抽四汤勺，生抽两汤勺，糖一勺 步骤：
1. 香菇提前泡发，姜切片，葱切段；
2. 锅烧热，不放油，下入鸭块煎至两面金黄；
3. 锅内下入香料（八角、桂皮、香叶）和作料（料酒、老抽、生抽、白砂糖），加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火炖一个小时左右；
4. 一个小时候后加入泡发好的香菇继续小火炖半小时；
5. 最后撒入葱花和胡椒粉即可上桌啦～ 小贴士：
1. 在焖烧过程中一定要一次加足水，中途不要再添加冷水哦！
2. 不喜欢吃太烂的鸭块可以最后起锅的时候撒上一点点小苏打，快速翻炒一下就可以咯