面粉烙什么饼好吃？
这个还真答过 首先，你要买一个平底锅（不要抱怨为啥是平底锅，做面食的时候它真的很重要），然后准备普通面粉500g、热水290g左右或者凉开水310g左右，细砂糖适量。
第一步，和面团。把水加热到大约40度左右（不烫手即可）慢慢倒入碗里，加入盐1小勺(6g)，糖适量，搅拌至融化后，再慢慢倒入面粉里搅拌成棉絮状，盖上盖子饧发1小时左右。 这一步其实不需要放酵母，因为热水里面已经有足够的水分了。放了也是浪费。 第二步，揉面。在案板上撒少许面粉防沾，然后把和好的面团放在上面揉搓排气，直到面团表面光滑均匀。
第三步，擀开。将面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，然后逐个擀成薄厚适中（约1mm左右）的面皮。记住一定要薄薄的哦~太厚了就不够香脆咯！ 第四步，烙制。锅中烧热底油，放入面片烙制，要不时翻动防止粘连，直至两面都呈金黄色就可以啦～
这样一道金黄酥脆的小饼就做好了～配上牛奶燕麦粥或者豆浆都是非常不错的选择呢！ 对了，吃之前可以在冰箱冻2个小时，口感会更酥脆的～