素鸡卷怎么炒好吃？
食材： 素鸡200g、尖椒8个、红尖椒5个、植物油10g、豆瓣酱3勺、生抽6g、白糖4g、盐适量 做法步骤：
1. 准备好所有的食材，素鸡清水洗净，刮去表皮老皮，然后切成薄片；青红椒去籽后清洗干净，用刀斜切成段待用；
2. 炒锅加入适量植物油烧热，放入豆瓣酱和红辣椒圈爆香，然后再加入生姜和大蒜片翻炒出香味；
3. 把切好的素鸡片放入锅中翻炒至变软，然后加入适量的温开水，加入生抽，白糖和食盐调味后小火焖煮5分钟左右；
4. 最后把切好的青辣椒放入锅中，大火翻炒均匀入味即可出锅装盘。
小贴士： 青红椒的辣度不同，所以可以根据个人的口味适当减少辣椒的量 这道菜是一道典型的家常小菜，食材非常简单，味道却特别好！豆瓣酱和辣椒都已经够咸了，所以不用再放额外的盐了哦~