小白菜，为十字花科植物白菜的叶片部分，又名青菜、油菜、白菜苔等，全国各地均有栽培，以北方和西南诸省种植较多。
臧文歌臧文歌我推荐一道菜，适合冬天吃，做法也非常简单——芋儿烧鸭。 芋儿（也叫芋头）含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、钙铁磷等矿物质，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用；另外，芋头富含膳食纤维，对防治便秘有一定好处。 鸭肉的营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而且容易消化，是补充体力的良好食物。
成洪絮这可不是简简单单一道菜而已，这可是我拿手好菜啊！ 这还是我第一次在知乎分享我的拿手好菜呢！ 说真心话，这是我最拿手的点心之一了，每次做这个，我都会一边看《美食总动员》一边做，看着鼠小弟和芝士姑娘做披萨，我……也来做披萨吧！
封金英“鸭患”是什么，为什么不吃？ 首先明确一个事实——我们常吃的鸭子，绝大部分都是患过病的。这些疾病包括鸭肝炎、鸭感冒、鸭传染性浆膜炎（囊炎）等，这些疾病的病原体通过消化道侵入雏鸭体内后，可产生病毒血症，并因此出现一系列的症状。
肖婧凡“便宜实惠量又大”的北京烤鸭店，在成都确实不好找啊…… 作为北京人的老婆，在成都有两个身份，一个是吃货，一个是卖菜的。所以还算知道一点这边的北京烤鸭店。 首先说最正宗的，就是前门大街上的全聚德。不过去一次不容易，距离也不近（地铁到前门站下，走1.5公里）。
娄文泽1、准备食材，粉丝一把（较细的那种），鸡蛋一个，香菜两棵，色拉油适量，海鲜酱油适量 2、把粉丝泡开，大概需要一个小时左右。
邵兰荷作为一个从小吃辣到大的四川人 原本对沙拉是没有一丝一毫的好感 但是！！！ 我最近！！！被一款沙拉酱征服了！！ 就是这款亨氏的草莓沙拉酱！！ 味道很浓郁，但是又有一丝丝的酸度在，所以不会很腻！ 用这个酱做的沙拉简直一绝！！！
东方紫皓1、猪胃切成薄片，用开水焯一下去掉腥味（可以放点醋和料酒去腥）；2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份备用；3、锅内放油烧热，放入姜片爆香后加入猪胃片翻炒几下；4、烹入酱油、糖、料酒，炒出香味，加入足量清水，大火烧开，小火炖半小时左右； 注意不要烧干了！！！
嵇国付我的天呀，看到这个问题我简直如获至宝！ 因为我是地地道道的陕西人，而茄子的做法在我们那儿真是数不胜数。
屠爱芬今天做了一道「好吃到舔盘」的糖醋虾仁！ 酸甜可口，香酥浓郁，连骨头里都是香味~ 一口咬下去，酥脆的外皮和新鲜的虾仁在嘴里爆开，超级满足啊啊啊～ 我爱糖醋味的东西，比如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋藕条等等。
聂荣焰小时候在老家，一到冬天就开始准备腌咸菜，做腊肉，熬猪油，炸豆腐泡和丸子。因为到了来年春天，地里的野菜就都出来了，除了挖野菜之外，还可以采一些柳絮（我们那里把飘荡的柳絮叫做“杨花”）用来做饭，或者采摘些树叶用来煮汤。当然最过瘾的是用烧柴的火炉烤土豆和红薯吃，那味道，现在想起来真让人流口水。
栾易衡2、把淘洗干净的糯米下锅，加入清水浸泡一夜； 3、泡好的糯米捞起沥干水份后倒进蒸锅，盖上盖子大火蒸40分钟左右； 4、趁蒸糯米的时候我们来处理一下其他食材：把切好的腊肉和姜蒜下锅炒香，然后加入剁碎的郫县豆瓣酱继续翻炒，直到炒出香味； 5、
秋钰伟在老家，每年的春天，奶奶都会腌许多鸡蛋和鸭蛋。那时候网络不发达，我不知道网上会有这么多种做法，只知道奶奶的做法是煮熟后拌上蒜泥吃。 每年清明前后，我回老家看爷爷奶奶的时候，就会让奶奶给我做一碗拌鸡蛋，那叫一个香啊！ 但平时奶奶只会给我用白水煮蛋，或者炒鸡蛋，再或者把鸡蛋打碎加葱花做成蛋花汤让我喝。
咸嘉美螺丝椒怎么做好吃？作为“椒中之王”，辣椒的各种美食做法简直多得令人发指！作为四川人，辣椒在各种家常小炒中出场率超高。今天分享一道我家常做的——青椒肉丝。
厍思薏首先，米饭要好吃、有嚼劲、颗粒饱满，米一定要选好！我比较喜欢吃的米是五常大米，它属于长粒香米、晶莹透亮，煮熟之后软糯适中，很清香，米味儿很重，我觉得好吃的米饭必须是米的香味儿的~ 其次，做焖饭最好吃的一个秘诀就是提前泡米！我之前是不怎么信这个的，觉得多此一举，后来试了试，真的不一样啊！太香了！
孙伟元作为一个来自大薯块地区的土豆狂热爱好者，走南闯北（主要是北京和天津）吃过不少薯条，还是觉得家乡的大薯块最好吃！ 不过也有例外。有一次我去上海出差，在静安寺附近的一家商场里偶然发现了一家叫做“麦当当”的餐厅，进去后点了一份香烤鸡翅和一份薯条。
鱼佳昂我吃过最鲜嫩的山羊肉，是内蒙古赤峰敖汉旗的大公羊（不是育肥的）炖的肉馅饺子，那种鲜美的感觉一辈子都忘不了 。不过那种山羊肉很柴很硬，不太容易嚼，而且有一点膻气。后来去了四川吃手撕羊肉（说是手撕其实是用机器加工成丝状的），味道不错，但是感觉比内蒙的山羊肉要嫩一些、膻味要小一些。
佟凯文首先，我们得知道怎么判断竹笋有没有毒，是不是可以食用！ 【看颜色】 可食用的鲜笋，表皮一般呈淡棕色或深棕色，如果是刚刚出土的春笋，那表皮可能是深褐色的；而有毒的毛笋外观上颜色较浅，多为白色、黄色或者红色，而且表面粗糙，有鳞片状剥落，出现发黑的现象。
卢永火首先，榴莲的口感是酥软细腻、丝滑绵密，在口腔中慢慢融化，让你体会到什么叫“入口即化”；其次它的甜度很高，平均甜度在15%以上（最高可达28%）。 除了甜以外，榴莲的风味还带有一定的气味特征——这就是大家所谓的“榴莲的气味”、或者“榴莲的味道”。这种味道让人喜欢，让不喜欢的人退避三舍。
杨轩我我我知道！作为在无锡生活过四年的江苏人，对于柿子真的颇有研究（误） 首先，柿子和柿子品种无关，和季节有关。在南方，柿子一般十月底到十二月初成熟。因为气候关系，越早熟的柿子味道可能越淡，纤维感越强越难吃；而越晚熟的柿子味道越浓郁，口感也越好。 那么问题就来了——哪儿能买到早熟的柿子呢？
樊陈财