草莓果酱拌什么好吃？
作为在南方生活过十几年的人，非常负责任的告诉你，草莓可以拌很多东西吃的！ 以前物资匮乏的童年，最开心的事情就是和小伙伴一起摘草莓，然后把吃不完的草莓做成各种美食，现在回想起来，那些食物都还记忆犹新。 我最喜欢的吃法有两种，一种是把新鲜草莓用清水冲洗干净后直接拌入酸奶或者奶粉里，放少许盐搅匀了吃，那个季节的草莓又鲜又嫩，一口咬下去就能透出淡淡的红色果汁来；还有一种就是把草莓清洗干净之后放进锅里蒸几分钟，等冷却之后拌入白糖腌制几小时，然后再加入椰浆调成糊状直接食用，那香味真是让人无法忘怀啊~~
长大以后在异乡生活，每次去买水果的时候看见有卖草莓的都忍不住要买，因为可以做成美食的食物，但最爱的还是小时候的那种味道。 现在生活条件好了，想吃什么基本上随手就可以买到。但是对于我来说，那些曾经为了吃到一种美味而花费大量时间和精力去做的事情却再也回不去了——比如自己种草莓、做草莓罐头或者是草莓果酱。 前几天正好买了一些新鲜草莓，就试着做了果酱，做好之后装进瓶子盖上盖子密封好，放在冰箱里冷藏，随时可以吃啦~ 做果酱的步骤其实不复杂，就是洗草莓—煮草莓—装瓶—发酵—密封—冰箱冷藏 首先把买回来的草莓用流动的清水冲洗干净，再把外面的叶子去掉(注意不要使劲挤压果肉，以免汁水四溅)。
把清洗干净的草莓沥干水分待用。
把切好的草莓放进锅里，倒入清水，清水的量要能完全没过草莓。
然后大火煮开，转小火慢煮。 等草莓煮熟了（大概10分钟左右），用勺子舀起一点，如果粘稠度刚好合适，就说明已经熟了，可以用滤网过滤一下，装入容器里待用。
这里强调一下，过滤出来的汤水里不要忘了加糖哦～因为后面还要发酵，所以不能放太多糖，不然会影响风味。 等到所有草莓都做成果酱了，关火让锅里的果酱冷却下来。
把果酱倒进准备好的玻璃瓶里，盖上盖子放凉，然后放入冰箱冷藏，一般第二天就可以吃了。
做好的草莓果酱用来涂抹面包或者拌着吃都是不错的选择呢，赶紧试试看吧~~