土豆瘦肉怎么煮好吃？
准备材料 土豆3个、里脊肉250克（这个肉比较嫩，我是用纯瘦肉做出来的）、豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、老抽几滴、白糖1小匙、盐适量、葱末适量、葱花少许；
制作步骤 1.把里脊肉剁成肉末，加1小匙生抽腌制片刻；
2.调一碗酱汁：一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺淀粉调成酱汁备用；
3.锅中放适量的油，加入豆瓣酱和葱末炒香，倒入肉末炒熟后，倒入调好的酱汁，收汁入味；
4.土豆去皮切小块或者薄片，用清水冲去表面的淀粉，沥干水分待用；
5.把土豆平铺在锅底，均匀得撒上食盐，中小火煎烤至表面微黄酥脆，出锅平铺在碗底；
6.锅中留底油，爆香蒜末，下肉末炒匀，再把土豆倒进锅里，轻轻搅匀，让每颗土豆都沾上酱料，盖上盖子小火焖3——5分钟，然后大火收浓汤汁即可！ 最后可以撒点葱花点缀一下，香辣酥脆，软糯咸香的土豆干拌面就做好啦！ 是不是很简单呢？快来试一试吧~