榆钱做菜怎么好吃？
小时候住在农村，每年开春，院里有一棵老榆树，先是一堆堆的榆树钱儿长出来，翠绿的，在春风中摇曳着，不几天长出叶子，然后开花，先是一朵两朵，很少，很快满树都是了。那花很清香，淡淡的香味，远没有桃花杏花那么馥郁，但是清新幽雅，让人神清气爽。
最引人注目的还是结出的果子，像铜钱，我们叫它“榆钱”，因为形似铜钱，故此得名。春天摘下来可以蒸馒头、烙饼吃，清香扑鼻；夏天长满蝉卵，捣碎可以用来洗头，清凉去屑；秋天可以收集起来炒熟了喂猪；冬天就没什么作用了，叶子落完，光秃秃的等着来年少些风霜雨雪。
关于“榆钱”这个名字的来历，还有一个故事呢！据说南宋诗人杨万里《寒食》中有 “横玉笛，吹起满天花如雪” 的句子，后来有人评论他的诗句说：“ 横玉吹花，词虽佳而气骨古涩。” 杨万里听了，觉得这个评价很中肯，于是改掉了这两个字，成了后来的 “咏寒食花二首(其一)” 诗中的 “轻烟散入各人家，横玉吹花开落花” ，“横玉” 就是指的榆钱，“吹花”就是春风吹开了百花的意思。
其实吧，这名字的由来还有另一种说法哦！宋朝时，皇帝赐姓是个常事，常有文武大臣因功勋受赐姓，也有因犯罪被贬姓，或者祖上有功，后嗣承荫得姓的。这里说的“ 横玉吹花，词虽嘉而气骨古涩” 其实是指宰相王沂中（即王左丞）的一首诗中“ 柳梢微绽金铁硬，榆荚初飞玉蝶狂” 的两句。有人评价这两句诗时说：“‘玉碟’ 须作 ‘金钱’ 方是。”
王沂中听到以后，觉得很恰当，就把自己的姓改成了“ 王” 加上 “金” 变成 “镶” 了，因此他又被称为 “王镶钱” 或 “王金钱”。 到了明朝，皇族朱棣迁都并赐名为“ 北京” 后，人们习惯称呼他为 “燕王” ，而这个称号本来是他的封号——“ 北平藩王” 的简称。
后来，“燕王” 就作为他的名号一直保留了下来。