菠萝鱼好吃吗？
菠萝鱼是云南地方特色鱼类，学名清波鱼（Siganus canaliculatus），属海生淡水鱼类。由于它喜欢生活在有水草的浅滩处，且身体颜色会随环境而变化以迷惑敌人，故民间多称它为“花鱼”、“黑鱼”或“墨鱼”等。
其体型大者体长可达60厘米以上，小者也有30厘米，呈纺锤状，体表光滑，无鳞片，颜色随环境而异，深色的腹部有黑色和黄色相间的条纹；鳍条边缘有锯齿，背鳍、尾鳍、腹鳍均有彩色花纹，且具色带，游动时色彩斑斓，极为美丽，极具观赏价值。
其身体两侧各有5条胸鳍状尾巴，在游泳时各尾巴相互配合，使整个身体呈现出“S”形的摆动，行动非常敏捷。 其体型大者体长可达60cm以上，小者也有30cm，呈纺锤状，体表光滑，颜色随环境而异，深色的胸部有黑色和黄色相间的条纹；鳍边有锯齿，背鳍、尾鳍及腹鳍均有彩色花纹，且具色块，游动时色彩斑澜，极具观赏价值。
因其肉质极嫩而且味美，所以深受消费者青睐。特别是用其制作成的特色佳肴“菠萝咕咾肉”，更是让无数食客为之着迷。