多大的柴鸡好吃？
这个其实很难回答，毕竟影响鸡肉口感的因素很多。 就我个人而言，更喜欢吃小一些的柴鸡。因为身体较小，肉很紧凑，味道和营养价值应该都比大的好一些。但如果是土鸡蛋的话，我喜欢吃比较大的，由于营养充足，个头大，蛋壳韧性也较好，做出来的蛋羹会比较嫩滑。
影响鸡肉口感的主要是柴鸡的年龄，一般三周左右的柴鸡肉质是最好的，有鲜嫩的鸡翅和腿肉，非常耐嚼而不老，配上独特的柴腥味儿（不讨厌的人真的大爱啊），吃起来让人欲罢不能。当然如果养得比较好的话，可能到五六个月的时候也会比较好吃。
但如果养殖得当，肉质不好的因素也会被削弱。比如土鸡在放养状态下，吃虫子、谷物等，肉质会紧实而富有嚼劲；而圈养的土鸡，因为食物来源比较单一，容易导致肉质松散。现在有很多养殖场采用“林下养殖”的方式，将土鸡放于树林间散养，充分模仿自然生长状态，这样的土鸡肉质与草饲牛肉类似，会比较有嚼劲。 如果有条件的话，可以自己养一两只土鸡，体验从雏鸡到成年鸡的过程，那收获的可就不只是一只两只好吃的土鸡了～ 另外，现在市场上也有专门的柴鸡品牌，它们虽然也叫柴鸡，但其实是经过选育而成的，比普通柴鸡体型更大些，味道就更不用说了，绝对是一流！