吃水煮冬瓜有什么功效？
冬瓜味甘、性微寒，归肾、脾、胃、大肠经，具有清热、利尿、消肿的功效，常用于水肿胀满、尿少淋闭、暑温病、痰咳喘、痈肿等。
水煮冬瓜，既能保持冬瓜的原味和营养，又能避免摄入过多油脂，是冬瓜十分优秀的烹饪方式。冬瓜皮中的营养成分更容易在水中析出，加些排骨、虾、鱼一起煲汤，味道更加鲜美，更有利于人体吸收。
需要注意的是，冬瓜生吃熟吃功效是不一样的。生吃冬瓜，清胃生津作用较好，可以用来治口舌生疮、胃躁便秘；熟冬瓜补脾生津、清热化痰的效果较好，可去冬瓜皮，加水炖，用来治疗咳嗽痰多、胸闷气短。