作为一个在陕西生活了7年的辽宁人，我吃过很多家臊子面，也做过很多次，但留下最深刻印象的还是西安回民街那家的，店名实在忘了。。。
黎楚琅黎楚琅食材准备： 猪肉（三肥七瘦），辣椒(朝天椒、小辣椒都行)，豆瓣酱，香料（八角、香叶、桂皮、草果、白蔻），葱、姜、蒜 第一步：把猪肉切成块状或者条状，放入盆中，加入半瓶子老抽、一勺生抽、适量盐、葱姜蒜腌制2个小时以上（我一般是晚上腌好，第二天早上做）。
黄蜓玉作为一个地地道道的新疆人，可以很负责任地告诉你，炒鸡蛋、豆腐丝、皮牙子（洋葱）是最经典且百吃不厌的家常拌面小菜！ 当然，其他蔬菜也是不错的选择，我这里说的可是清炒菜色哦~比如家常的豆芽、青菜(白菜、韭菜之类的)、咸菜，甚至没有成熟的西红柿都可以用来做凉拌面的小菜。
汪子浩心脏不好的人，除了药物控制、作息调整，还可以从饮食方面进行调养。 众所周知，小米是养心佳品之一。中医认为，小米味甘咸，性凉，心之谷也，有清心降火的功效；现代营养学认为，小米富含维生素和微量元素，可以保护心脏细胞，预防心脏病发作。 所以心脏不好的人，可以吃些小米。 心脏病人适宜喝哪些粥呢？
郜誉婷1、准备材料 虎鳗（鳗鱼一条）、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、白糖、醋2、开始制作 将准备好的生猛虎鳗，去除头尾，清洗干净后剁成小块儿。 起锅烧油，油热之后下入切好的虎鳗块，煎炒一下，煎至两面金黄。
禹启凉拌魔芋的做法 1，准备食材。魔芋、香菜、花生米、小米椒、葱蒜、熟白芝麻适量；生抽、香醋、辣椒油、花椒油、胡椒粉、香油、白糖适量。2，开水锅蒸十分钟，把切好的魔芋放进去，加少许碱面（可不加）一起蒸，这样更容易熟透而且不会碎掉。我买的魔芋是已经剁得很细的，所以不需要再研磨，直接蒸就可以了。
宦玉钰虾酱是广东、福建等地传统特色调味品，是以小虾为原料，经腌制发酵而成的。有咸味，微辣，气味芬芳，口味独特。 一般作为点心佐食，如粥、馒头、花卷等。也有用来炒菜的，比较出名的是“虾酱排骨”，但用虾酱炒青菜的做法并不多见。 因为其特殊的风味和营养价值，深受广东人喜爱。
顾十既香辣蟹，算是川渝地区的招牌菜了！ 作为四川人，我做的香辣蟹应该是比较地道的了～ 用料很简单，主要是青红椒、葱段、姜蒜、豆瓣酱和花椒，当然还有螃蟹！
朴泊涵我是用烤箱做的，苹果去核切薄片（尽量薄） 加少量白糖和少许食盐拌匀(这样烤出来颜色更好看)放在铺了锡纸的烤盘上进烤箱（我的烤箱温度偏低，最好提前预热，我是因为时间比较紧张，为了“赶”时间所以没预热直接烤的，不过也没有变色的现象哦~），180度25分钟左右，最后几分钟注意观察，以免表面焦掉。
孙维山第一次吃是在东京，一个朋友带我去吃和食（后来才发现他是拿钱换了我一顿和食）。当时就觉得很奇怪，一块豆腐而已为什么那么贵！ 吃到嘴里第一感觉就是 “嗯....有点酸酸的...” 因为没吃过所以也分辨不出是什么味道。然后我朋友就说“哇，你不吃觉得好难吃对吧。其实这是很美味的哟～” 当时真的是被忽悠瘸了。
夔睿鹏没吃过的说不好吃也许正常，但你说“一点都不好吃”就过分了哦~ 作为黄焖鸡的忠实粉丝，我吃过好多品牌的红烧鸡饭（外卖），也去过几家线下实体店（厦门、福州、泉州等地都有）。 但要说最满意的，还得是外卖，因为可以自行选择辣度（不选就是微辣啊！！！
尤思予作为一个东北人，我也不知道这个好不好吃！但我知道如果不好吃的话，是不会在东北有这样那样的做法的！ 牛霖就是牛腩，应该算是牛排里价格比较贵的部分了（和西冷、肉眼比）。因为里面肥的部分比较多，所以炖出来的汤会带点油花，有点奶白色，不是那种清汤寡水的。
段若思炒山药 清炒，加一点盐和白醋即可。这样炒出来的山药吃起来脆爽可口，而且营养成分能够保存得最好。 如果想要更美味的话，可以在里面加入鸡蛋，炒成鸡蛋沙拉，营养也更丰富。 对于消化能力薄弱的人群来说，建议炒山药时多放一点油，并且尽量把山药炒软再进行烹饪，这样更好咀嚼，也对肠胃负担较小。
钭紫曦虾皮粥是广东常见的早餐，一般配油条食用。 鲜虾米香扑鼻，软糯的米粒混合着脆脆的油条丁，口感丰富，味道香甜。 但你在外面买的虾皮有可能是用淡水虾制作的！以前虾皮都是淡水的，现在大部分都改成海虾了。 用淡水虾做的虾皮，煮熟后会变成红色，而且闻起来有股腥味； 而海虾做的虾皮，呈淡淡的乳黄色，腥味淡很多。
山一暄第一次在知乎上发自己的做菜过程，如有不足之处，还请多多包容！ 昨天做了一道【酱焖蛋】，用了三个鸡蛋，一碗米饭刚好够两个人吃的量~ 准备材料： 三个鸡蛋、一碗大米饭（大概两顿的量）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱。做法步骤：1. 先炒鸡蛋。
苏盛红首先，选择肥瘦相间的五花肉（下五花肉），纯瘦肉炒出来比较嚼，个人不是很喜欢。其次，准备好花椒、葱、姜、八角和干辣椒，不喜欢辣的也可以不放辣椒。开始炖肉！ 把切好的五花肉放进锅里，倒水，同时加入上述的所有调料，一定要多放料酒，去腥的效果超级棒！
尉依歆说起潮式肠粉，那真是绝！ 以前在中山，最怀念的就是早上和舍友一起去的那个肠粉店。 门面很小，就四张桌子，老板是个中年胖子，人很热情，我们到的时候，他刚刚送走一批学生，笑着和我们说“早哦”（在我们这里，早上八九点和下午三四点分别有两次上学放学的时间段，俗称早和晚修）；肠粉很好吃，厚薄适中，弹滑细腻，
须可卿之前在“全聚德”打工的时候，有客人的鸭子凉了，老板让我们加热了给客人上。其实凉了的烤鸭是可以吃的，只是会损失一部分油脂和香味。 首先得把鸭架剁成小块儿，用沸水焯一下去血沫子（为了吃着干净）；然后另用铁锅，放两勺冰糖，再加少量水（注意是少量哦！
闵远刚小时候，家里穷，最常吃的就是稀饭了，白米或包米面（小米）熬的粥，有时候放点咸菜叶子或者葱花就挺香了。 那时候，我姥姥家有一种吃法，就是用包米面做粥的时候，打几个鸡蛋进去，搅拌成糊状，熟了以后上面浮着一层黄灿灿的鸡蛋花，味道香香的，特别好吃。
咸初瑶做橙味西米露嘛～ 原料很简单，准备小西米（也就是西米的颗粒比较小的那种）、新鲜橙子两个、糖。我做的比较简单，没有很严格按着菜谱来哈……1.锅里烧水，下西米煮开后再煮5分钟关火焖着。2.趁煮西米的时候把橙子剥皮，注意留些橙皮用来装饰。
徐珂馨