豇豆葫芦土豆怎么做？
豇豆300克，嫩葫芦250克，土豆150克，豆豉20粒，花椒10粒，精盐5克，味精2克，鸡精2克，酱油5毫升，绍酒10毫升，色拉油50毫升。
将豇豆切成菱形块，用水泡10分钟;嫩葫芦洗净切片，焯水后立即捞入凉水中投凉;土豆去皮切片。豆豉剁碎，取一碗加入精盐、鸡精、酱油、绍酒对成汁。
锅烧热后加入色拉油，油热后放入花椒、豆豉炒香，倒入豇豆、土豆煸干水气，加入精盐翻炒，待豇豆、土豆快熟时加入兑好的汁烧透入味，撒上味精、淋上葱油，装盘即可。
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