开封早餐有什么好吃的？
我来个正宗的河南吃法 胡辣汤，配油馍（一种类似油条的面制品） 早上起来，来一碗热腾腾的胡辣汤，再啃两个刚出炉的黄焦酥脆的油馍，那滋味，美滋！ 要说起这胡辣汤啊，可是有来历的。明朝嘉靖年间，太监刘俊由于得罪了皇上，被下狱赐死。家人收尸时，发现他肚里积满了秽物。于是，他的厨师便用胡椒粉、辣椒等佐料熬成汤让他吸服，竟然起了作用，使刘俊转危为安。后来，这种用胡椒、辣椒等调料煮成的汤水，就被命名为“胡辣汤”。
我吃的这个胡辣汤比较正宗，是纯辣的，喜欢清淡的可以加点香油。这汤喝着香辣可口，还有一股药材的味道。 喝完胡辣汤，再吃几个油馍，那感觉真叫一个过瘾。很多外地朋友吃不惯胡辣汤，而我觉得这简直是早餐的一绝。
另外，在郑州有很多卖胡辣汤的店子，像管城回族区的小魏烧鸡店和南阳路的老李家。不过，最正宗的还要数开封的老店孙氏。它位于大梁门外羊市街口北30米路西的一个小巷子里。这家小店虽然不大，但人非常满，据说中午去的话还得排队呢。