山药炸怎么好吃？
2、把山药冲洗干净，放在一边备用 3、取出平底锅，锅中倒入适量的食用油 4、等到油温烧热之后，将调好味的山药放进去开始炸制 5、一直等到把山药全部炸至表面微微发黄就差不多了，就可以关火捞出备用了 6、在盘子中放入切好的香葱，倒入炸好的山药，然后在上面撒上一层薄薄的熟芝麻。
7、接下来，我们就可以享用自己的美味了！ 一道美味营养的山药炸就做好了！一口咬下去香酥可口，再配上那淡淡的葱香味，简直就是人间美味啊！
【小贴士】：
1、大家自己在做这个山药炸的时候，一定要记得戴上手套，以免被山药的粘液伤到手。
2、大家在处理山药的时候，由于山药里面含有皂苷等物质，所以如果沾到皮肤上面的话，就会感觉非常痒，大家可以尝试用醋来洗一洗痒的地方，这样效果会更好一些哦！
食材
主料：山药150 克 面粉适量 油适量 生粉适量
辅料：胡椒粉适量 鸡精适量 白糖适量 胡萝卜17 克
步骤
1将山药去皮胡萝卜去皮洗干净。
2山药用刨刀刨成长的丝，胡萝卜刨成细丝。
3刨好的山药丝放少许的盐抓均匀，腌制约15分钟杀一下水，然后将腌出的水分倒掉。再加入胡萝卜丝搅均匀。
4加入生粉和面粉搅均匀。
5加入胡椒粉。加入鸡精，白砂糖搅均匀。搅成絮就可以了。
6锅内倒入适量的油，油可以宽点，这样容易炸熟炸透。烧至七成熟油温。
7锅内有细小的鱼眼泡就可以了，将刚刚的山药丝下入锅内，小火炸制。
8刚刚下锅时不要动，防止炸开，待定型后在慢慢的滑散。炸至金黄色控油。
10最后将炸好的胡萝卜山药丝控好油，这样非常酥脆，特别好吃哦。
