豆腐和鸡蛋怎么炒好吃？
我吃过很多次老豆腐和鸡蛋在一起做的菜，都还蛮好吃的 这次做的是咸口的 首先准备材料 豆腐选老豆腐会更好吃，鸡蛋4-5个吧（根据人数定） 切一些葱花备用 我喜欢比较香的，所以会放些八角进来一起煮 锅里放油，烧热后爆香葱花和八角 用小火慢慢煎制豆腐，一面煎至微黄后翻面继续煎 煎制过程中最好用勺子压一压豆腐，使其更入味 大概都要煎成这样微微焦黄，表面有点脆的口感 这时就可以放酱油、豆瓣酱进来了，我喜欢再咸一点，所以放了较多豆瓣酱，如果口味淡的可以少放一点 然后往里面烹入一勺白酒，可以去腥增香 然后沿着锅边淋入水淀粉，不要太用力搅拌哦 汤汁浓稠后就可以关火盛盘了 撒点白芝麻和葱花做装饰更好看哈~
这道菜非常简单快手，味道却是很不错的，你也快来试试吧！