带鱼籽怎么吃好吃？
带鱼的鱼籽，也就是它肚子里的卵，白里透粉，嫩中带着弹牙，口感相当丰富。而且带鱼的营养价值很高，富含人体所需的多种营养物质，其中脂肪酸DPA（二十碳五烯酸）含量达13.6%，有提高智力、增强记忆力等功能；维生素A、B族维生素、铁、锌的含量也相当高。 做一道美味可口的煎蛋饺，把鱼肉和鱼籽打成茸，加点葱姜末、盐、蛋清搅拌上劲成馅料，然后做成小圆饼，蘸着面粉下锅煎至金黄酥脆，再配上一碗清淡的粥，味道好极了！想更省事的话，也可以直接买现成的腌笃鲜罐头，加入香葱、姜末、生抽、香油调成一碗滋味浓郁的酱汁，拌在米饭里吃，香香的！
除了做饺子和包子，用鱼籽来做汤羹也是不错的选择。比如做个鱼籽豆腐羹，先把鱼籽炖熟再把豆腐切块放入锅中同煮，撒入葱花，滴几滴油泼辣子，那滋味美得很呐！喜欢甜品的朋友也不必错过，用牛奶、砂糖蒸制而成的奶酪，和鱼籽拌在一起就是道美味的甜食了。 当然，鱼籽的用法还有很多，可以炒着吃、烤着吃、腌制了再吃……只要你脑洞够大，就一定能想到更多更好吃的做法！