牛肉土豆西红柿怎么煮好吃？
准备好牛肉，土豆，西红柿，生姜，八角，桂皮，番茄酱，生抽，老抽，盐，煮锅一应俱全。土豆去皮，洗干净，切成滚到小块。西红柿也洗干净，放入在清水中煮至皮裂开，然后取出撕去皮，切成小块。生姜去皮切成片。
牛肉浸泡在清水中20分钟，然后中间多换几次水，浸泡出去血水。然后牛肉切成2厘米左右的小方块。煮锅倒入25升冷水，倒入牛肉块，锅盖盖上，大火煮开（煮的时候不能盖紧，留一点缝隙，以免烫伤自己）。煮至水开后倒入20毫升料酒，再次煮开后，将水倒掉。煮锅刷洗干净，将牛肉，八角，桂皮，生姜片倒入煮锅，锅内加3升热水，水开后调小火炖45分钟。
牛肉炖至有七成熟的时候，打开锅盖倒入土豆块，再盖上锅盖继续炖十五分钟。倒入切好的西红柿，倒入老抽，生抽，番茄酱，加盐调味，再炖五分钟，土豆熟透，撒上葱花即可。