陈皮红豆汤有什么功效？
红枣红豆汤，既可当茶，也可当汤，材料简单，甜味天然，清甜解腻，非常适合减脂期饮用。陈皮性温，有理气调中、燥湿化痰的功效。红豆味甘酸、性平，具有利水消肿、和血排脓、解毒等功效。经常饮用，能起到养颜瘦身、排毒减肥、舒缓气郁、化痰止咳等功效。适用于肢体浮肿、营养不良、身体倦怠、伤风咳嗽等人群饮用。
注意！虽然功效显著，但也不宜过量饮用。因为性温、性平，偏热、偏上火的人群，应酌情饮用。
准备食材：
陈皮2片、红豆60克、红枣15颗、清水适量、冰糖适量
制作过程：
1、红豆洗净，放入盆中倒入清水（多加一点），浸泡3小时以上（最好是提前泡上，放冰箱浸泡过夜）。因为红豆表皮非常坚硬，必须在制作前期充分浸泡，时间充足，才能使其达到很好的软烂度，充分泡发后，炖好的红豆也会更酥烂香甜。浸泡完成后，滤去泡豆水。
2、将泡好的红豆倒入锅中，加入足够量的清水，加入陈皮、红枣。大火将锅中的豆子煮开，撇去浮沫。
3、然后盖好锅盖，再转小火慢慢煲煮2小时以上，中间开盖翻动1-2次。最好使用砂锅炖煮，炖好的红豆会更绵软、也更香甜。期间可根据个人口味加入适量冰糖，多炖煮一会更加入味。
4、将豆汤用勺子舀入碗中，一碗香甜绵软的陈皮枣香红豆汤就做好了。