鱼丸加什么煮汤好吃？
鱼丸本来就很鲜啦，不用放太多佐料。我一般做鱼丸汤会放点葱花和香菜，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀之后，再炖出来的汤汁特别浓郁哦~喜欢辣的可以放点辣椒油或剁椒。 不过，我最喜欢的还是鱼丸捞饭。把鱼丸放热水里煮熟后，捞起来放在碗里，再倒一勺酱油，一勺豆瓣酱进去，撒上一点胡椒粉提香，喜欢吃蒜的可以在碗里放一小勺蒜蓉，然后浇上热油，就可以享受美味了～
之前在珠海吃过一家砂锅粥很出名，里面有一款海鳗鱼丸子，很赞！据说老板是潮汕人。后来自己学会了做，才发现材料要用得对，做出来的味道才最接近外面餐厅的味道。 用鱼肉做成鱼丸来做菜或者煮汤，是最普通的做法之一了。要做得好吃，关键在于“三腌”、“一炸”、“二熬”。
1. 三腌：腌制鱼肉的时候，要放盐、味精、生抽进去抓匀了，盖上盖子，让鱼肉入味。大概一个小时的样子，用筷子可以夹断就可以了。（注意：一定要用生抽，不要用老抽）
2. 一炸：鱼肉抓匀了之后，要用小火慢慢炸，直到浮起并且颜色变金黄为止。
3. 二熬：这是最重要也是最关键的一步。鱼丸想要做到最鲜嫩，必须用新鲜的鱼和骨头来熬汤。等锅里的汤汁变成奶白色，并且非常浓稠的时候，就要关火，趁热把鱼丸放进去翻拌均匀，使每粒鱼丸都裹满浓浓的汤汁。等到凉却，鱼丸就会吸足汤汁，变得饱满Q弹，而且不会散开，吃起来特别过瘾(^o^)