西兰花如何烧好吃？
西蓝花是生活中比较常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且味道也很赞。 很多人不喜欢吃西兰花，主要是因为觉得他老吃起来很硬，嚼不动，其实只要你用对了方法，西兰花的口感还是很鲜嫩的。今天就来教大家几道好吃的西兰花做法！
【炝拌西兰花香菜】 用料 西蓝花一颗、干花椒适量、干辣椒6个、大蒜5瓣、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、香醋1茶匙、熟白芝麻少许
做法 1.把西蓝花用手撕成小块，用清水冲洗干净；干辣椒剪成段，大蒜切成蒜末备用。（我的西蓝花比较大颗）
2.锅内添冷水，放入适量的盐和油，烧开后加入西蓝花焯烫一下，大约30秒左右即可捞出过凉水，沥干水分备用。
3.起锅热油，放入干辣椒和花椒炸至棕黄色后，倒入切好的蒜末，然后依次放入生抽、香醋、白砂糖和熟白芝麻，搅拌融化后关火，把调好的酱汁淋在西蓝花里搅拌均匀就可以啦~
【蚝油生菜炒西蓝花】用料 西蓝花一颗、生菜一颗、蒜3瓣、食用油适量、盐半勺、味精半勺、白糖一勺、老抽一勺、淀粉两勺。
做法 西蓝花掰成小朵，用清水淘洗干净后沥干水待用。生菜清洗干净后用淡盐水浸泡5分钟左右，捞出来沥干水待用。准备一个碗，碗里放少许盐、糖、味精、老抽、淀粉调成汁待用。
锅烧热放油，爆香蒜粒，先下西蓝花翻炒几分钟，再倒入生菜快速爆炒片刻，然后把调好的汁倒进锅里勾芡，收汁后就可以出锅装盘了。
【火腿西兰花沙拉】用料 西兰花半个、玉米1个、胡萝卜1根、火腿1根、色拉油适量、食盐4克、胡椒粉3克、姜5克、生抽5毫升、香油3毫升。
做法 1.准备好材料，将西兰花切去根部，分成小朵，再用流水清洗一遍，胡萝卜削皮切片，玉米掰成一节一节的，火腿切片，生姜切丝。
2.锅中装入清水烧开，加少许盐和植物油，放入西兰花焯水后再放入玉米、胡萝卜、火腿一起煮2分钟，然后沥干水分装入盘中备用。
3.在装好干货的盘子上淋入生抽、葱花和胡椒粉，再倒入香油拌匀就可以了。