素桂花肠里有什么作用？
桂花性味辛温、甘温，有辟臭、去邪气、化痰止咳、去口臭之功效。肠衣是用猪大肠粘膜层脱下的干衣，具有猪肠的一切功效，具有补气养血功效。素桂花肠有10g每根的也有15g每根的，制作过程与鲜肉火腿肠工艺相似，但是没有三偏磷酸钠添加（肉类嫩化剂），因此保水性相比鲜肉火腿肠较差。
素火腿肠是由淀粉、大豆蛋白、水、食用盐、味精等添加剂、食用香精、食用色素等制成的，没有营养价值，偶尔吃些还可以，经常食用对身体是不益的，还是应该吃些有营养价值、高质量的蛋白质食品。但也不是说不可以吃，只是不要总吃，多注意平衡营养，多吃些有营养的食物，如肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果等食物。