话梅西红柿好吃吗?
第一次吃到的话梅番茄是在苏州的平江街道,一个卖冰糖葫芦和话梅番石榴的小摊子上。 那时候在苏州念书,经常和舍友一起去平江路逛。虽然叫平江路,但是其实这条街很长,道路也很宽,两旁有各种特色小店,卖衣服、卖首饰、卖插画漫画,当然也还有卖话梅柿种的。因为在学校附近,所以学生很多,平时人也多。但奇怪的是,尽管平日人流量大,这里却很少有出租车愿意停。我们当时也不知道这路名叫什么,只知道沿着平江路一直走就能到达拙政园,于是每次来都靠骑自行车,不过也正因为如此,才经常能吃到话梅番茄。 因为是路边小卖铺,所以很多食物都是现场制作的。比如做冰糖葫芦的老板把做好的冰糖葫芦用铁丝穿成一串,再蘸上糖稀晾干;做话梅柿种的大叔先把新鲜的柿子放在碗里,加入话梅和糖,然后挤上柠檬汁去腥,放入蒸锅蒸制而成。 话梅柿种子是深紫色,大小如鸡蛋,味道酸甜适口,吃下去唇齿满是果香。据说这种甜点和杭州的西湖藕粉、宁波的雪菜和黄鱼鲞一样有名,被称为“苏州三宝”之一。
后来离开苏州,我总是在超市里买话梅饼或者话梅糖,有时候想起话梅柿种那独特又让人难忘的酸甜滋味时,也不禁感叹,原来最好的总是在童年记忆里。 现在再次回到苏州,再去平江路的话,已经找不到那个摆着两个马扎、挂着“正宗话梅柿种”招牌的小摊了。问了一下旁边卖冰糖葫芦的老太太,她说那家人已经不在这边卖了,搬到园区去了(可能因为城区改造),而且现在话梅柿种并不是用柿子做的,而是用毛桃做的,因为桃子比柿子更甜。
话梅柿种是用毛桃做成的话,那味道应该也是酸甜的吧!等我再回苏州,一定要找一找园区的那家老字号,再吃一次童年的美味。