作为一个在异国他乡生活了整整7年的我，对咖喱可以说是爱之入骨。几乎每顿饭都要来点咖喱，或拌饭、或盖浇，简直不能更爱！ 以下就是我总结的5道超下饭的咖喱美食，简单易学又美味，喜欢记得点赞关注哦！
1、糖醋排骨咖喱盖浇饭 by 小志的厨房
2、香菇滑鸡咖喱盖浇饭 by 六月亦安
3、土豆沙拉配咖喱by ZHANGKAI
4、培根菠菜蛋饼配咖喱 by 姜叔的零食铺
5、腊味煲仔饭附煲底脆锅巴 by 姜叔的零食铺 其实做咖喱饭非常简单，只需要准备米饭和咖喱即可。如果喜欢口味重一点，可以在里面加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜一起炖煮，煮熟后的米饭撒上白芝麻，再来一勺热的咖喱汤，好吃到连碗底都不放过~
如果你也是重度咖喱患者，相信我，看完这个视频你会爱上做咖喱饭的！
嵇佑贤优质答主咖喱最适合鱼肉、肉类和根茎类蔬菜了。烹调时，要先用少量油炒化咖喱，再加水溶解，然后加入鱼、肉等食材，等煮开后改小火慢炖，这样炖出来的汤咖喱浓郁可口。如果做咖喱牛肉，炖前最好先把牛肉用盐腌制5分钟，炖的时候还可以放些洋葱提味，味道更佳。另外，在炖的过程中还可以放一些豆腐。
咖喱鱼汤：先将鱼洗净切成小块，用少许细盐和料酒腌10分钟左右，放入沸水中煮3分钟，取出沥干水分。油锅烧热，放入适量咖喱粉炒香，加入番茄煸炒数分钟，再放入鱼块和水炖煮20分钟，加入土豆、玉米、豌豆等食材，调入椰浆和盐再煮10分钟即可。
咖喱鱼蛋：土豆和鸡蛋放入煮锅中，倒入可乐，煮至沸腾后转小火煮至土豆熟烂，将土豆压成土豆泥，加入适量牛奶、黄油拌匀，和鸡蛋一起团成小丸子备用。锅中放油烧至五成热，下入鱼肉末和咖喱炒散炒熟，加入洋葱末炒匀，倒入高汤煮15分钟左右。下入之前做好的小丸子煮至沸腾，再加入咖喱粉、椰浆和盐调匀即可。
