南瓜粑粑好吃吗？
我们那里过年的时候才会吃，用土灶烧柴火做饭，蒸出来的年糕又糯又香。 新鲜的糯米蒸熟后是软软的，而放久了的糯米，也就是陈米，蒸出来的饭会结成团。所以做之前要把陈年的糯米淘洗好几遍，换成新鲜的水，让它重新涨发。 做好后的年糕要切片晾干，这样容易存放和携带（因为糯米很容易发芽）。 在过年待客或者走亲戚的时候，拿出一盘热乎乎的炸年糕片，配上自制的辣椒酱，那可真是过瘾！ 在南方的很多饭店里都有这道菜，不过用的不是真年糕，而是用藕粉或者其他淀粉做的假年糕。我小时候最讨厌吃的鱼腥草就是那个“假”年糕做的，一直不知道真相，还以为是真的年糕呢……
除了炸，还可以炒，最好吃的是用瘦肉丝或者火腿炒，里面可以放些青菜，味道清爽鲜美。 除了白嫩的糯米年糕外，还有黄色颗粒状的麻糍，还有雪白的芋饺，都很有特色。