年糕炸多久好吃？
年糕怎么炸 1、食材：年糕250克，白糖适量，食用油600毫升； 2、制作过程：（1）将新鲜的年糕用清水冲洗干净后放在案板上切成薄片备用，也可以买回来直接清洗一下就可以切了，不用浸泡；
（2）锅中倒入适量的清水大火烧开后再加少许盐调一下味道，然后把年糕放到锅中煮开后再煮上3分钟左右捞起来沥干水分； （3）炒锅中加入适量的食用油烧至七成热时把处理好的年糕放入锅中开始炸，炸的时候要用筷子不停地翻动以防止粘连，等到年糕变成焦黄色以后就可以盛出来了，然后控干油分撒入少许食盐和白糖拌匀即可食用。 年糕怎么蒸 准备材料：年糕400g，红萝卜75g，五花肉150g，葱花8g，酱油7.5ml，花生油10ml，盐少量 制作方法：
① 年糕切片，红萝卜削皮切丝，五花肉去皮切丝，葱切花。
② 热锅下油，放入五花肉爆香，加入酱油、盐调味，倒入适量清水，大火煮沸后转小火焖至入味。 ③ 放入年糕、红萝卜丝一起焖煮，待年糕熟透后撒上葱花即可盛盘。
小提示：
① 在做炒年糕或者蒸年糕是最好是用平底锅，这样不容易糊底。
② 年糕含碳水化合物高，能量也比较高，所以吃的时候一定要控制好量哦！