猪血凉拌好吃吗？
猪血是很好吃的，很多爱吃的人对它是赞不绝口。 猪血的做法有很多，可以炒着吃、煮着吃或卤着吃等。今天要给大家分享的是非常美味的猪血做法，凉拌猪血。 夏天炎热，人很容易没有胃口吃饭。这时候来上一盘凉拌猪血，美味又下饭，真是再好不过了！ 这道凉拌猪血的主要食材就是猪血和辣椒。将买回来的猪血清洗一下，切成块状；然后准备适量辣椒，切成辣椒圈待用。 切好的猪血放入烧开水的锅中，焯下水，去除腥味后捞起来沥干水份备用。 调拌猪血的酱料是很重要的，做猪血能不能好吃，关键就在酱料上。 碗中放入蒜末、葱花、白芝麻，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、少许食用盐拌匀，制成酱料备用。 把调好的酱料倒入干净的锅中，小火翻炒出香味。 炒香的酱料浇在沥干的猪血上面，搅拌均匀就可以食用了。 吃的时候，还可以撒上一些葱花或者香菜点缀，这样一道简单快手、营养美味又下酒的凉拌猪血就做好了，你学会了吗？ 如果你也喜欢美食，欢迎关注哦！