春饼搭配什么好吃?
个人最爱,鸡蛋炒虾皮(用葱花和蒜汁代替了原来的葱姜水,去腥增香)+麻酱小葱拌豆腐 鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉搅匀;虾皮冲洗干净,沥干水分备用。
锅中倒油烧热,下蛋黄液翻炒凝固后,加入虾仁继续翻炒至熟,出锅前撒香葱碎。
豆腐切小块,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量糖拌匀,铺在煎好的蛋上,撒一把葱花。
吃的时候,卷起春饼,蘸着小料吃就可以啦~ 小料做法:三勺花生酱+两勺芝麻酱+两勺韭菜花+一勺辣椒油+一小勺白胡椒+适量味精+凉水调开即可。不喜欢吃辣的可以不加辣椒油哦~ 再来个肉夹馍+黄瓜丝+豆渣小馒头 馒头切片,下锅煎至两面金黄酥脆;青椒洗净去籽,切成细丝;卤肉切成薄片,卤蛋切成块状。
炒锅里放少许油,爆香花椒,放入洋葱和大蒜炒香后,加入切好的青红椒丝和卤肉继续炒匀,最后淋一点醋提香就可以啦!
馒头很吸油,所以表面看起来会很油腻,不过吃起来完全不腻的!配合黄瓜丝清口,一口下去,超满足der~ 本饼狂热爱好者的终极爱饼吃法 ——烙馍卷一切! 烙馍是我很喜欢的一种面食,薄厚程度刚好,筋道又有韧性,搭配各种蔬菜、肉类,好吃到爆啊~ 烙馍的做法:面加水和成面团,盖上湿布醒发半小时左右,取出揉面排气,搓成长条,分成大小均匀的面剂子。取一个面剂子,擀成薄片,从一端开始卷起来,卷紧一些,然后从两端向外翻折,做成双面的长条状。平底锅抹层食用油,放入烙馍生坯,小火慢慢烙制,中间可以翻两次面,直到烙馍熟透,盛盘就可以啦!