红豆丸子怎么做好吃?

单于天嘉单于天嘉最佳答案最佳答案

把糯米和红小豆洗干净,浸泡4个小时以上; 蒸锅里放水,上锅蒸熟,大约20分钟左右。 我比较懒,一般直接把糯米和红豆放在电饭煲里按煮饭键就行了,大概一个小时吧。(电饭锅煮的饭会比较硬一点点) 熟了以后用勺子背压成泥状,越细腻越好哦~ 加入糖,这个甜度凭感觉放,因为我用的糯米是泡过的,所以本身有甜味了。如果喜欢甜一点就多点糖,不喜欢吃甜的就少放点。然后把揉好的团子放在手心搓圆。 我买的糯米粉不是特别细的那种,所以会有颗粒感,不过这样更有嚼劲~

把水煮沸,下团子,煮熟后就可以吃了,可以吃热热的,软软的团子啦! 我还会在粥或汤里加一小勺,味道也很好呢! 小贴士

1、做团子的过程很简单,但是要注意各个环节的时间控制。例如泡糯米或者红小豆的时间,蒸糯米和红小豆的时间,搅拌成泥的时间和揉成团的时间都很有讲究,太久了会失败哦^O^

2、如果没有电饭锅,就用普通的锅来蒸,记得要盖子盖紧了,不然会滴水进去,影响口感。

荀钰含荀钰含优质答主

一、红豆汤的食材

1. 红豆500克

2. 白糖,红塘各20克

3. 北京柿子饼10个

二、红豆汤的做法

1. 把洗净的红豆放到盆里,加凉水没过豆约一寸左右,泡一个晚上。

2. 第二天把泡好的红豆放到锅里煮,如果想加红塘就在这时候加进去。用小火煮1.5-2小时。(煮红豆最好用砂锅)

3. 柿子饼去外皮,分成小块加凉水煮开后,加白糖煮2-4分钟,把豆汤倒进去煮2分钟。

小诀窍

用凉水煮红豆不放红塘的话, 一般煮1小时就可以了. 煮的时间久一些会更烂一点。

煮红豆时可以放一块姜,去气。

三、红豆汤的储存和注意事项

做好的红豆馅汤凉后,上面会结一层皮,如果一时做不了饼,可以用锅盖盖严,放到冰冻冰箱,随吃随热,可以存放一个礼拜,随吃随热。

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