茄子油条怎么烧好吃？
这个菜啊，是道东北菜。用油炸的食物，搭配清甜的茄条儿，吃起来香而不腻。 食材很简单，就是一根茄子和两根油条。但是做的时候还需要一些配料哦。葱、姜、蒜少不了，八角也得来两个。喜欢辣椒的朋友可以来俩小米椒。（我是没有放辣椒的，因为我家小朋友不吃辣）
1.把两根油条撕成小块儿。注意别太大块儿了，否则嚼起来可费劲了。
2.把一根茄子刨成细丝。（用擦子最好，能弄的很细，不过我用手动的刮刀也凑合了）
3.把切好的葱姜蒜，还有八角全部放到锅里，倒上适量食用油，小火煸炒出香味。
4.把之前切好的小米椒放进去一起炒。（我没放小米椒）
5.倒入适量的清水或者高汤，煮开之后放入之前搅好的鸡蛋液，再把撕好的油条放进去，搅拌一下。
6.最后把刨好的茄子里倒入锅内，开大火，汤汁变浓即可关火出锅。
是不是特别简单呀！赶紧动手做起来呀！ 对了，在锅里的过程中，可以撒点食盐进去调味。