广东粥好吃吗？
作为一个土生土长的广州人，我可以很负责任的告诉你，广式粥好喝！ 喝过正宗的广式粥才知道，原来粥真的可以如此入味，如此好吃。 很多人不喜欢吃粥，大概是因为粥的味道比较单一、口感比较稀烂。而正宗的广府粥是食材丰富、味道浓厚、颗粒分明的，而且十分营养健康。
以前老广们早上都喜欢煲个汤、下个粥，或者来碗清淡的云吞面。现在生活条件好了，早餐选择多了，但老广下粥的习惯还是保留了下来，毕竟一碗好粥，可以让人神清气爽地开始一天的生活和工作。 要说起这粥，可讲究了。首先要选好的大米，然后加水研磨成粉状，做成小颗粒，这样才能熬出又软又滑的粥底。再在粥底里加入各种配料——蔬菜、海鲜、肉类等，不同的配料就有不同的功效，比如：
1. 小米：安眠，适合失眠患者；
2. 燕麦：通便，适合长期久坐便秘的人；
3. 黑米：补肾，适合肾虚患者；
4. 大米：补中益气，适合脾胃虚弱的人。 除了配料，煮制的时间也很有讲究。因为我是广东人嘛，所以家里人都特别爱吃粥，我妈妈每天换着花样给我们做好吃的。而我最爱喝的，就数白粥配咸菜和海鲜粥了。不过这两种粥做法是有区别的，煮的时间也不一样。
白粥是最基础的粥品，做法简单，用料也非常简单，只需要和大米一起熬煮就好。而海鲜粥就不那么简单了，需要用虾、鱿鱼等海鲜和瘦肉一起在锅中慢炖，直到米粒酥软，汤汁浓郁，才能吃到味美鲜香的一碗海鲜粥。
虽然我只是个小学徒，但是师傅非常赏识我，经常把关键工序交给我做，因此我也学会了很多煮粥的技巧。例如，我在里面放了香菇和排骨，但很多人不知道的是，放姜可是让粥更香的窍门哦~ 最后，祝你吃得开心！