野葱有什么功效？
野葱的种子、根、茎、叶均可药用。味辛、性温，归脾、胃经。现代医学研究认为，野葱含有丰富的生物活性成分，包括挥发油鞣质、黄酮、脂肪油、甾醇及多种氨基酸、维生素A、维生素C以及锰、锌等微量元素。能增进食欲、温中散寒、抗血小板凝聚、降低胆固醇、止咳平喘、解毒杀虫。
野葱适合气血虚弱、易患反复呼吸道感染、内寒较重、脘腹冷痛、痛经者，及需长期抗衰老、抗癌、减肥的人群食用，可用其做葱煎饼、葱烧豆腐等。需要注意的是，野葱中含有的葱蒜辣素和硫化酶遇热或久放后会部分分解，因此最好生吃或现做现吃才最健康。另外，慢性胃炎、胃溃疡及肝病患者忌食野葱。