凉拌皮蛋怎么好吃？

代钰彤代钰彤最佳答案最佳答案

1、将皮蛋切成小块，放在盘中； 2、大蒜切末，小米椒切段，香菜切碎备用；

3、将切好的蒜末和小米椒段放入碗中，倒入生抽、醋、辣椒油、香油搅拌均匀成酸辣汁；

4、最后在拌好的酸辣汁中放入切成丝的葱，加入少许白糖和盐搅拌均匀，浇在皮蛋上即可食用了。 小贴士： 1、爱吃辣的可以在制作酸辣汁的时候，加入一些剁辣椒或者小米椒圈，更添香辣风味。

2、不喜欢吃太酸的，可以减少醋的量，或者不放醋，只放少量酱油调味。

刘怡雯刘怡雯优质答主

皮蛋拌黄瓜

皮蛋四个；黄瓜一根；花椒油适量；香油适量；盐适量；生抽适量；蒜适量；

做法

1、主要原材料。

2、皮蛋去壳切块。

3、黄瓜切条。

4、切好的皮蛋和黄瓜条中加入适量的盐、生抽、蒜末、花椒油。加入花椒油可以有效驱寒。

5、淋入适量的香油。用凉拌铲翻拌均匀即可。

皮蛋拌豆腐

做法

1、将老豆腐倒扣在案板上，片去表皮，切成薄片待用。

2、将切好的豆腐放入加少许盐的滚水中煮2分钟后，捞起。

3、撒上切好的松花蛋粒。

4、撒上适量的葱花和榨菜粒。

5、最后淋上香油和生抽即可。

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