干蚝有什么作用？
干蚝入汤、煲汤，有养血养颜、改善睡眠、补而不燥的作用。而且干蚝还很便宜，煲汤或者炖肉的时候，放上两三个干蚝，可以让汤汁更为丰富，鲜香味美还不油腻。
干蚝有补五脏、治消渴、除烦热的功效，是肝肾不足、消瘦虚弱、神经衰弱、糖尿病患者良好的食物疗法。
干蚝炖汤怎么做呢？干蚝炖汤的做法有好几种，我们这里给大家分享一道干蚝煲鸡，既营养滋补，味道也鲜美好喝。
准备好鸡肉和干蚝，将鸡肉洗净，切成块，干蚝提前用清水浸泡好，之后将鸡肉焯水，捞起沥干水分备用。再准备好几片蜜枣和生姜切片。将处理好的鸡肉、蜜枣和生姜片一起下锅，加适量水煮开，大火煮20分钟后改用小火煲40分钟，再将干蚝下锅一起再煲40分钟，最后加盐调味即可。