咖喱牛腩用哪种土豆？
土豆烧牛肉，几乎人人都爱吃。但若在土豆烧牛肉中加入咖喱，你吃过吗？今天，就来教你怎么做美味的咖喱茄子牛琳汤。
食材：
牛肉400g，土豆3个，咖喱2块，洋葱1个，红酒少量，盐适量；
做法：
1、牛肉切小块，加少量盐，腌10分钟；腌牛肉的时候可以洗土豆和切配洋葱；
2、把土豆去皮，洗干净切小块；洋葱切小块；
3、锅热油，放牛肉翻炒至变色，盛起来备用；
4、继续烧滚水，把牛肉重新下锅，加适量红酒，烧开，去脏物，加入咖喱块，煮到咖喱化开；
5、倒进土豆和洋葱，煮到土豆熟，起锅，撒点香菜；
温馨提示：
1、咖喱要选择黄的，不要选择红的，黄的咖喱气味更香，口味更淡，红咖喱更多用在咖喱鸡；
2、可以选择紫皮土豆，口感更好；
3、做之前可以把土豆过一下水，去一下淀粉，这样更容易熟。