家常鲫头鱼怎么做？
鲫头鱼 、盐、姜葱蒜、剁椒、花椒、食用油、醪糟、料酒、味精、鸡精
1、将剁椒、姜、葱、蒜切碎，与盐、花椒、味精、鸡精加适量水搅匀
2、将洗好的鲫头鱼抹上一层盐和料酒，将调好的味汁均匀的淋在鱼身上，入笼蒸15分钟取出
3、锅内入油烧至七成熟，放入花椒、醪糟汁，浇在鱼上即成
贴士：鱼要杀好洗净，鱼身上可切上一两刀，让鲫鱼更容易入味；醪糟又称江米酒，是烹调鲜鱼佳品。
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鲫头鱼 、盐、姜葱蒜、剁椒、花椒、食用油、醪糟、料酒、味精、鸡精
1、将剁椒、姜、葱、蒜切碎，与盐、花椒、味精、鸡精加适量水搅匀
2、将洗好的鲫头鱼抹上一层盐和料酒，将调好的味汁均匀的淋在鱼身上，入笼蒸15分钟取出
3、锅内入油烧至七成熟，放入花椒、醪糟汁，浇在鱼上即成
贴士：鱼要杀好洗净，鱼身上可切上一两刀，让鲫鱼更容易入味；醪糟又称江米酒，是烹调鲜鱼佳品。