面食有多少种做法？
面食，在我国有着悠久的历史，在不同的地域，有着不同特色的面食，如山西的刀削面、抻面，陕西的扯面，河南的烩面，北京的炸酱面，新疆的拉条子，等等。各种面食不但有着不同的风味，更显得丰富多彩。我国古代在很长一段历史时期，都是以面粉为主要食物，因而，在长期的饮食生活中，人们总结出了众多烹调方法，下面列举部分常见面食的烹调方法：
面条：可以煮成的主食有馒头、面条、花卷、饺子、馄饨、水煎包等；可以做的主食有烩面、炒面、拌面、焖面等。
饺儿：可以煮成的饺子有猪肉白菜馅、猪肉茴香馅、猪肉芹菜馅、鸡汤馅、海鲜馅饺子等；可以做的饺儿有煮饺、蒸饺、煎饺等。
云吞：可以煮成的云吞有猪肉白菜馅、猪肉虾仁馅、羊肉馅云吞等；可以做的云吞有煮云吞、煎云吞等。
面片：可以煮成的面片有猪肉虾仁馅、羊肉馅面片等；可以做的面片有蒸面片、煮面片等。
以上所列的烹调方法，只是面食烹调方法的一部分，各地在实际的面食烹调中，所使用的方法要更多的。