鲁子鱼怎么做好吃？
1、首先把鱼肉清洗干净后切片，放少许盐抓匀腌一会。 2、切点葱末姜末备用。
3、准备一个碗调汁：放一点胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、四勺白糖和适量的清水搅拌均匀备用。
4、准备一个小碗打上两个鸡蛋黄，放入一小勺面粉搅拌均匀成糊状待用。
5、锅中加油烧热后倒入鱼肉炸制定型捞出控油。
6、锅内留底油放入葱姜爆香，在倒入调好的料汁大火烧开转小火熬至起泡。
7、再倒入鱼片翻炒均匀使每一条鱼片上都裹上汤汁即可出锅装盘了。
8、最后撒上白芝麻和葱花点缀一下美味即享。
9、这样一道美味的番茄鱼就做好了，酸甜可口又开胃下饭，大人小孩都喜欢吃！
10、做法也非常简单，喜欢的朋友不妨试试吧！
小贴士：
1.做这道鱼最好用鲫鱼，刺少肉多比较好吃。
2.腌鱼的盐和料汁里的盐一定要分清楚，防止过咸影响口感。
3.煎鱼时油温要高一点，否则会粘锅。